天才一秒记住【久久文学】地址：https://www.jjwxx.com
隔壁床的老头搪瓷杯悬在半空，鼻翼撑开，往这边偏了偏头。
林建国接过饭盒，拿起勺子舀了一口汤送进嘴里。
勺子没放下来。
他的喉结滚了一下。
舌面上，汤汁的层次一层一层铺开——骨髓的油脂被大火彻底激发，融进汤底，浓而不腻。
盐分精准，刚好把肉的鲜甜托出来，收口乾净。
葱姜的辛辣被控制在最低限度，只留一线清气，化解油腻。
没有味精。
纯粹靠火候和食材本身的味道撑起来的汤底。
林建国在国营饭店帮厨七年。
饭店的大厨熬排骨汤，味精搁小半勺，糊弄一下就端出去了。
他自己做，也好不到哪去。
但这碗汤——
他又喝了两口。
勺子在汤里搅了一下，捞起一块排骨。
骨肉连接处的筋膜被燉到透明，用勺子一碰就脱骨，肉纤维散开，嚼两下就化了。
林建国放下勺子。
他盯著饭盒里剩下的汤，嘴唇抿了抿，没出声。
手里的勺子搁在床头柜上，金属碰著木头，响了一下。
“爸，还有粥。”
林江把第二层饭盒递过去。
林建国掀开盖子，金色的米油在粥面上浮著一层。
他没急著喝，先低头闻了闻。
鱼汤的鲜和小米的甜揉在一起，分不出界限。
他端起饭盒灌了一大口。
绵滑。
温润。
胃壁被那层米油裹住，这几天反覆翻涌的酸水安分了。
林建国把粥喝到见底，用馒头蘸了蘸盒壁上的残余，塞进嘴里嚼了。
嚼完，他把空饭盒递迴去。
“你现在的火候——”
他顿了一下。
“比你爸强了。”
五个字。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！