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面点与炒菜属於不同分支，精通面点需独立积累经验。
】
林江盯著最后一行提示多看了两秒。
不同的技能树。
独立积累。
他低头继续揉面。
掌根压下去，麵团往前推，折回来，再压。
重复。
麵粉从鬆散的絮状一点点收拢成团，揉了四五分钟，表面还是粗糙的，按下去回弹慢，筋性不够。
【和面：经验值+1】
换个角度。
加大掌根的力道，每一下都把麵团压到最扁再摺叠。
十分钟后麵团表面光滑了，但摸上去还是偏硬，擀的时候阻力大。
林江从碗里蘸了点水抹在麵团上，继续揉。
又十分钟。
【和面：经验值+3】
麵团终於服帖了。
他拿擀麵杖压下去，麵团均匀地向两边摊开。
擀。
转九十度。
再擀。
第一张皮擀出来，薄厚不均。
左边透光，右边发白。
废了。
揉回去。
第二张。
好一些，但边缘比中间厚。
【擀皮：经验值+1】
第三张。
第四张。
第五张。
经验值一点一点往上跳。
他的手腕开始找到节奏——擀麵杖从中心往外推的时候，力道要前重后轻，两头带一下让边缘跟上。
第八张皮终於达標。
薄到能隱约看见案板的木纹，但不破。
“该你了。”
林江把麵皮切成巴掌大的方块，推到李卫东面前。
旁边放著调好的肉馅。
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