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在最表面铺上细细的葱丝、姜丝和辣椒丝。
一勺热油浇上去，“呲啦”
一声，绿油油的葱丝微微卷曲，激发出了一阵浓郁的葱香。
这一道“白灼鲍鱼片”
就做好了。
这菜做起来十分简单，唯一考验的就是刀工。
赵磊并没有看到制作过程，所以当程小芸把菜端过来时，根本猜不出这是什么东西做的。
“这是什么菜？这么快就做好了！”
“你尝尝，看能不能猜出来。”
程小芸惯会卖关子。
赵磊拿起筷子夹起一片放入口中。
白玉似的薄片入口弹牙脆爽，海鲜特有的浓郁鲜甜裹挟着淡淡的葱香席卷了整个口腔。
他接连吃了好几片，才想起要猜是什么做的。
“这又白又薄的一片，看着像鱼片。
可却比鱼肉要弹牙鲜美多了，口感这么熟悉......”
赵磊努力在脑海中搜寻，想到那天两个人一起赶海捕到的海鲜。
“是鲍鱼！”
程小芸笑着点头，“猜对了！”
“鲍鱼居然还能这么做！
你这都是从哪儿学来的手艺啊！”
赵磊满眼的惊艳。
而程小芸却忙着张罗下一道菜去了。
她之前做过烤章鱼，今天准备换个做法，复刻一道后世的街边小吃——章鱼小丸子。
没有后世的那种半圆形的烤盘，也难不倒程小芸。
她蒸了些土豆，捣成了土豆泥。
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