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第877章
程小芸指着一个个炸得金黄的小圆球，上面撒着的绵白糖，像是覆盖了一层洁白的雪花。
摊主大姐循着她的目光看过去。
“啊，这个啊，叫奶油炸糕，可是老北京十三绝之一呢！”
听她这么介绍，程小芸说什么也得尝尝了。
“大姐，那这个奶油炸糕也给我来一份！”
大姐笑着应道，“行，那我给你现炸一份！”
摊主说着，手上就利落地忙了起来。
她戴上手套，在一盆浓稠的面糊里捞上一把，在虎口间来回磨光滑，便挤出了一个圆滚滚的小球。
用蘸了水的勺子轻轻挖下来，就投入到了旁边的油锅里。
一个个圆滚滚胖乎乎的小圆球在油锅中冒着气泡，慢慢地就渐渐漂浮了起来，体积跟着膨胀了起来，表皮变得金黄诱人。
大姐拿过一个笊篱，在小圆球上蜻蜓点水般地拂过，这些小圆球便一个个都翻了面。
程小芸暗暗惊叹这大姐熟练的手艺，得是炸了多久之后，才能有如此技艺啊。
不一会儿，炸糕就变得两面金黄，有的还微微裂开一个口，像是笑得咧开了嘴一般。
摊主用笊篱一次性全部捞出，控干油后放入了一个油纸袋，舀了满满一大勺的绵白糖在上面，插上了几个竹签，递给了程小芸。
“刚出锅的，小心烫。”
程小芸谢过，一手交钱一手接货。
“快来尝尝！”
她召唤着赵磊和杜明礼两人过来。
三人退到马路边上，一人拿了个竹签就站在街上分享了起来。
奶油炸糕外层金黄酥脆，一口咬下去能听到脆响，仿佛在口中炸开一般。
可里面却是十分松软，带着浓浓的奶香和蛋香。
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