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一点都不夸张!

直播间里的众人吵吵嚷嚷的时候,言初莘把新的一道菜品放在桌上。

在素雅的白瓷盘中,数段色泽红亮油润、形态饱满挺直的春笋段,被精心地排列着。

笋段表面裹着薄而透亮的油亮酱汁,散发着浓郁的酱香和笋类特有的清香。

最特别的一点是,每一段笋的顶端,都被精巧地挖去一小块,镶嵌着一小撮如同碎金般的鱼籽。

那鱼籽颗粒饱满圆润,在油亮的酱色衬托下,透着晶莹剔透的光泽。

整道菜散发着霸道的油焖酱香、清新的笋香,以及鱼籽带来的、若隐若现的海洋鲜味。

“这是‘油焖笋镶鱼籽’。”

言初莘介绍着这一道菜,“选了细嫩脆甜的笋,靠着酱油文火慢炖,让酱汁滋味层层渗透笋肉,才有这么红亮的色泽。

再用鱼籽添加一点点鲜美的滋味。”

“吃货甜甜甜甜圈”

看着油焖笋上面镶嵌的鱼籽,内心忍不住有些好奇。

“鱼籽和油焖笋,这两个搭配在一起,合适吗?”

只是当“吃货甜甜甜甜圈”

咬下一口的时候,这个问题瞬间有了答案。

合适!

简直太合适了!

咬下第一口的瞬间,最先感受到的是笋本身的极致脆嫩!

随着牙齿咬下的时候,发出清晰的“咔嚓”

声,浓郁的油焖酱汁将笋紧紧地包裹,却并没有掩盖笋本身的滋味,反而把笋的味道衬托得更加鲜明。

而鱼籽的滋味,如同点睛之笔,带着清新的鲜美滋味,在嘴里瞬间爆开,与笋的脆嫩清甜、酱汁的浓郁丰腴相互呼应。

山珍和河鲜,在这一刻达成了奇妙的融合。

“吃货甜甜甜甜圈”

忍不住发出感慨:“老板真的是天才!

这两种食材是怎么想到搭配在一起的!”

“我本来还觉得,油焖笋本身已经很好吃了,加上鱼籽有什么用?甚至还有点小小的失望……”

“但是只有真的吃到嘴里才会知道,老板的一切动作都不是无用功!

全部都能够让这道菜更加美味!”

几乎同时,一旁的柯林斯·艾薇也忍不住发出一声惊喜的“哇哦”

柯林斯·艾薇并不是华夏人,她对于油焖笋也没有什么刻板印象。

对于柯林斯·艾薇来说,她对于这道菜的评价并不是“创新”

,而更多的是“和谐”

只是一口,她仿佛就被拉到了华夏古画中的湖边,静静地望着远处的山林——

作者有话说:补更2

第92章

在来到“传味”

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