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评委们品尝过后，都点了点头。
炊事班老班长评价道：“嗯，火候不错，麻辣鲜香，很下饭，是道不错的家常菜。”
周嫂子也笑道：“味道是不错，就是油大了点。”
得了夸奖，王翠翠更是骄傲得尾巴都要翘上天了，仿佛那三张自行车票已经是她的囊中之物。
终於，轮到苏棠了。
李秀梅紧张地端著那个朴实无华的汤碗，跟著苏棠走向评委席。
碗中，只有几片嫩黄的菜心，静静地臥在清澈如水的汤里。
“噗嗤——”
人群中不知谁先笑出了声，隨后便是此起彼伏的议论。
“搞了半天，还真是开水煮白菜啊！”
“这也太糊弄人了吧？这也能叫菜？”
王翠翠笑得枝乱颤，对著李秀梅大声道：
“李秀梅，你这开水白菜，是不是还没来得及放盐啊？你还是赶紧想想，这个月的公厕从哪天开始打扫吧。”
哄堂大笑声中，李秀梅的脸臊得通红，但是却毫不示弱地瞪了回去。
评委席上的几位师长夫人也面露不解，唯有刘副司令家的周嫂子，看著苏棠那镇定自若的模样，若有所思。
苏棠神色没有丝毫变化。
她將那碗“开水白菜”
轻轻放在评委桌上，那股勾魂的香气，瞬间縈绕在几位评委的鼻尖。
她朗声道：“各位评委，菜名，开水白菜。
看似清汤寡水，实则五味俱全。
好与不好，一尝便知。”
这股自信和镇定，感染了在场的人，嘈杂的议论声渐渐小了下去。
。
评委席上的刘副司令员本人，不知何时也走了过来，他被这奇特的菜品和那股霸道的香味吸引，饶有兴致地看著苏棠：“小苏同志，口气不小嘛。”
他拿起桌上的汤匙，决定亲自第一个品尝。
“我倒要尝尝，你这『开水，到底有什么名堂。”
刘副司令员舀了一勺清澈得没有一丝杂质的汤汁，汤色澄黄，甚至能清晰地倒映出他的脸。
在全场上百双眼睛的注视下，他將汤匙送入口中。
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