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大部分综艺晚会都设立主持人，利用他们出场、靠他们的语言来串联各种节目，并调动现场观众的气氛；有些演员演出节目中途需要更换衣服或补妆时，主持人就得及时出现在舞台上，用准备好的文稿或者即兴组织语言，让晚会不至于出现冷场；有时还得依靠他们来救场，比如某些节目出现中断，或者出现不符合播出规范的现象时，主持人就得上场加以调控。
比如2004年1月4日首届CCTV喜剧小品大赛颁奖晚会《今夜小品灿烂》直播现场，赵本山徒弟张小飞在表演二人转时，因为节目超时和一些超出要求的表演而被主持人德江上台巧妙地阻止。
主持人在现场的职能甚至超过了导演。
所以综艺节目主持人应该是一个具有较强综合能力的主持人，他不仅要有幽默细胞，轻松机智，善于营造、烘托现场气氛、把握节目的节奏，更需要有一定的社会阅历和知识储备。
只有这样综合能力强的主持人，才能在节目中挥洒自如，调动一切可以调动的元素将综艺晚会做得热烈紧凑、引人入胜。
不同综艺晚会的主持人需要不同的要求，即便是同一个主持人在不同的晚会也要表现出不同的风格。
主持《春节联欢晚会》的朱军和主持赈灾义演晚会的朱军，必须有不同的发挥。
主持一些严肃主题的晚会，比如三一五、十一等晚会，主持人在台上的语言风格和形态仪表应该严肃庄重；而主持《心连心》《快乐大本营》则可以轻松活泼、幽默风趣地串联节目。
主持人一般是晚会现场的灵魂人物，不可缺少，但也有少量的综艺晚会不设主持人，仅依靠节目自身的衔接或者解说员幕后报幕等方式来推进晚会的进展，如《电影〈十面埋伏〉全球首映庆典》。
有些晚会的主持人设置会比较灵活，比如不设固定主持人，请一些知名人士担当嘉宾主持，甚至晚会的各个阶段都由不同的知名演员担当，如2002年的《中国电影华表奖颁奖典礼》，整台晚会就没有固定的主持人，而是分别由几对年轻的男女演员搭档来串场。
这样的设计使晚会变得新颖灵活，让观众在一台晚会中尽可能地见到更多的明星主持人；但也有负面作用，那便是晚会的嘉宾主持和颁奖嘉宾在形式上容易给观众造成接受的混乱。
（二）综艺晚会的种类
综艺晚会根据主题的不同可分为以下几种。
1.节庆晚会：为了庆祝某一个特定的节日而举办的晚会，如我国的《春节联欢晚会》《五一劳动节晚会》等；2.颁奖晚会：为了某一评奖结果的颁发而举办的综艺晚会，在颁奖的过程中穿插各种节目，是颁奖活动和晚会形式的融合，比如我国的中国电影金鸡百花电影节颁奖晚会、中国电视金鹰节颁奖晚会都属此列，所有奖项都是现场揭晓和颁布的，各种奖项的归属充满悬念，因而使晚会具有吸引力，国际上比较知名的有美国的奥斯卡颁奖典礼晚会；3.公益晚会：以公益目的为主题的晚会，晚会所得收入全部或部分捐献给公益机构，或者直接用于公益事业，这样的晚会如赈灾义演晚会等；4.其他专题性晚会：如为纪念某个事件、举办某项活动而举办的晚会，如庆祝抗击“非典”
取得重大胜利而举办的晚会、庆祝我国载人飞船试验成功而举办的晚会等。
综艺晚会在形式上可以分为茶座式、多向传送式、场馆式等。
1.茶座式的现场犹如举办茶话会，嘉宾和演员均坐于桌旁，演员在需要表演时从“观众”
中起身走出，从而消除了观众与演员的距离，淡化了台上与台下的绝对区分，也可缩短屏幕外观众与演员之间的心理距离，使观众恍若置身于演播现场。
2.多向传送式是指运用现代化的传播手段将几个演出现场，甚至是祖国天南地北、世界不同角落的相同主题如欢快的节庆场面汇集于一起，通过主会场的统一调控将信号反馈给屏幕前的观众。
这种晚会形式对于表现举国同庆、万民同乐的宏大场面和恢弘气势有非常好的效果，往往以密集庞大的信息量取胜。
3.场馆式是指在类似于广场、体育馆等较大的场地举办的晚会。
场馆式晚会首先拓宽了表演区域和活动范围，为演员施展艺术才华提供了较为广阔的场地；其次开阔的场地增大了演播现场的观众容量。
因此，一场好的场馆式综艺晚会能拥有热烈的气氛、观众反映能够有排山倒海似的热闹气势，而节目的规模也能非常庞大并取得震撼的效果。
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