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那它们怎么抵御寒冷呢？原来，刺猬有冬天进洞休眠的习性。
天气转冷的时候，它们就会蛰伏在洞里不出来，靠地洞来保暖。
图8-14刺鲀
海洋里的刺鲀（图8-14）通常生活在热带珊瑚礁里。
刺鲀身体胖乎乎的，背鳍和臀鳍短小，位于身体后部，游泳能力弱。
通过长期的演化，刺鲀的鳞片逐渐演化成了棘刺。
当遇到危险时，刺鲀就会大口吞咽海水或空气，让身体胀得鼓鼓的，使棘刺一根根树立起来，变成一个大刺球。
然后它们翻转身体肚皮朝天浮在水面上，嘴里还发出“咕咕”
的恐吓声。
捕食者要么被这副模样吓走，要么面对浑身硬刺无从下口，只得悻悻离开。
如果那些体大口阔的鲨鱼因为贪吃而将其吞下，刺鲀就会卡在它们的食道里将它们活活憋死或饿死。
面对这样的“美味”
，谁还敢尝试呢？
我们总是羡慕狮子的威风凛凛，同情绵羊的柔顺软弱，其实，在物竞天择、适者生存的大自然里，哪种动物要生存下去都是十分不易的。
作为植食性动物，最大的好处就是食物容易获得。
但大自然是最好的平衡专家，当一种生物的食物多得到处都是的时候，那么这种生物的数量就会庞大起来，它的竞争对手就会增多，以它为食的捕食者也会相应增多。
所以，植食性动物既要面对其他初级消费者的激烈竞争，又要逃避捕食者的凶猛捕食。
在长期的演化过程中，既存在植食者和肉食者之间的相互选择，也存在植食者与植食者之间的博弈与分化。
在食性上，有的动物趋向专一化，只以一种或几种植物为食，并且通过长期的自然选择形成了与其食性相符的特殊的消化结构。
例如，牛、羊等动物的胃、肠中生活有大量细菌，这些细菌分泌的纤维素酶能帮助它们分解植物纤维。
这样，它们逐渐演化成非常“专业”
的植食性动物，在生态系统中占据了自己的生态位，使其他动物难以插足。
再如，骆驼生活在干旱的沙漠地区，它们的舌头非常灵巧，能够从骆驼刺那些尖利的木刺之间缠绕住叶子吃掉，口唇也不会被扎伤。
有的动物则向杂食性方向发展，能吃多种植物，以便到哪里都能找到食物，有的还能吃一些昆虫或其他动物。
很多灵长类，包括人都是杂食性动物，既可以吃植物的果实和种子，也能取食一些小动物，大大增强了自己适应环境的能力。
植食性动物逐水草而居，能够获得充足的食物。
但植物营养价值很低，为了满足自己的能量需求，它们需要摄入大量的食物，所以不得不每天早早出门去寻找食物。
很多植食性动物为了躲避敌害，需要趁着夜色出去填饱肚子。
从时间上来说，植食性动物用在吃上的时间最多，几乎占它们生命的一大半。
肉食性动物的食物有着巨大的优越性，这些食物味道鲜美而且营养价值高，吃饱以后可以很长时间不感到饥饿。
成年的东北虎一餐可以吃掉30～40千克肉，然后在三四天内不再进食。
所以它们在吃饱以后的生活就很悠闲，可以舒服地睡上一觉，只要及时找到下一顿饭就可以了。
但这只是表面现象，一般说来，食物的营养价值越高，捕食的成本也就越高，捕食者需要付出高昂的代价才能获得营养丰富的美餐。
我们在羡慕肉食者大块吃肉的时候，却很少想到它们捕食的艰辛，肉食性动物那具有极高营养价值的食物是非常难以获取的。
因为每一只植食性动物都不会坐以待毙，它们通过长期的演化具备了种种难以对付的本领，很多时候让捕食者费尽了心机和体力，仍然要面临到嘴边的美餐又跑掉的尴尬。
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