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第十章 动物的利用与珍稀动物(第2页)

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这些特点让人们对蛇怀有复杂的情感,觉得它们十分神秘,对它们既充满了好奇,又有一种说不出的敬畏。

在古代,很多民族都把蛇作为图腾进行崇拜。

随着社会的发展和进步,人们对蛇的了解和利用也越来越多。

人们发现,蛇全身都是宝,从蛇胆、蛇皮到蛇肉、蛇毒,都有重要的利用价值。

蛇胆

蛇胆是蛇体内储存胆汁的胆囊。

蛇胆是一种名贵的中药材,金环蛇、眼镜蛇、蝮蛇等毒蛇的蛇胆药用价值更高。

蛇胆性凉,味苦微甘,可以明目、祛风除湿、去痱解毒,对目赤红肿、咳嗽多痰、高热神昏等有很好的疗效。

蛇胆只占整条蛇很小的一部分,但它的价值可占整条蛇的70%左右。

在中国,有十多种用蛇胆制成的药物,如蛇胆川贝液、蛇胆枇杷膏等。

人们还把它加工成蛇胆酒、蛇胆真空干燥粉等保健食品。

需要注意的是,蛇胆的药用价值虽然很高,对许多病症也有良好的疗效,但是生吞生服蛇胆时,个别新鲜蛇胆可能会携带细菌进入体内,如沙门氏菌等。

另外,蛇体内还常有寄生虫,所以,生吞生服蛇胆不但不卫生,还有一定的危险。

严重的可引起急性胃肠炎、伤寒等疾病。

蛇皮

蛇皮花纹美观,韧性好,迅速干燥后,可保持原花纹色斑不变。

根据这些特点,有些蛇的皮可以用来制作乐器,如蟒蛇皮、乌梢蛇皮、滑鼠蛇皮可以制成二胡、京胡等乐器。

蛇皮上的色斑经漂白精染之后,显得十分典雅华丽,所以蛇皮又是国内外市场上非常受欢迎的名贵皮革,可以用来制作皮鞋、钱包、挎包以及标本等工艺品。

蛇皮还是一味中药,有退翳明目、解毒消肿、祛风定惊的功效。

蛇肉

蛇肉细嫩鲜美,风味独特,古有“作脍食之”

的记载。

蛇肉还有一定的食疗价值,有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。

蛇肉经常被做成蛇羹食用,或煮、烤后食用。

人工饲养的蛇越来越多,蛇肉也渐渐成为一种较常见的肉食。

现在,中国已经成为世界上最大的蛇肉消费国,每年消费的蛇肉超过1万吨。

在一些地区,对蛇肉的大量需求和保护野生动物的相关法律比较落后,导致走私蛇的活动比较严重。

由于爬行动物的免疫力较差,蛇的肌肉、血液、胆囊都有可能携带寄生虫或细菌。

有人因为吃了不干净的蛇肉,脑部出现寄生虫。

人为地大量捕杀野生蛇类,会导致鼠害猖獗,也会造成一些以蛇为食的野生动物灭绝,从而破坏生态平衡。

吃了带有寄生虫和细菌的蛇肉,也会对食用者的健康造成危害。

所以,应该呼吁人们不食用野生蛇类。

蛇毒

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