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只见江泰清取出一条通体洁白，鳞片泛着皎白的光，而奇形怪状的鱼：样子竟然是马头的模样。
懂行的人自然知道，这鱼竟然是只在南海里才有的马头鱼。
然而章厨卫手里此刻端出来一个精致的翡翠匣，打开盖子来，里面放着一团红色的细如发丝的奇异食材，章厨卫取出红丝将其截断，三两下便把它扎成了一种十分奇怪的的模样。
而谢思瑶取出来的一些食材，更是奇异，竟然有一两味药材模样的东西掺杂在里面，周围懂菜之人极多，但是懂医术的却没有多少，便也更看不出来谢思瑶要做什么菜了。
而后二人的手法更显复杂多变，便是周围许多大厨，也再难在这做法上看出什么门道：想来这些都属于师传绝学，不是这么看着便能完全明了的了。
伴随着二人不断的迅速操作，谢思瑶和江泰清二人额头上也渐渐有了汗珠，所幸边上还有两位助手不时帮他们擦下汗，才不至于让汗珠滴落。
就在江泰清把章厨卫扎好的红丝放入水中的刹那，围观中人突然冒出一道惊呼：“烈焰天马！”
原来这红色的丝状食材，名字叫做“焰丝”
；颜色是火焰般的火红色，平常时看上去没有什么，倘若以特殊手法绕起，放入滚水中，随着水轻微晃动，红丝竟然缓缓晕开，仿佛一团火苗在水里飘摇**漾，这焰丝之名便也来自于此。
“烈焰天马”
这道菜的来由，便是在将马头鱼汤做好后，放置于一个烧红的砂锅里，因为砂锅温度很难短时间散去，所以鱼汤便在砂锅中持续沸腾，因此热气蒸腾便激**的这焰丝不断游**舒展，仿佛水中有数团烈焰在燃烧一般。
然后马头鱼也被水激**，接着焰丝的摇摆，也在砂锅里来回窜动，仿佛活过来一般。
因为砂锅上水汽弥漫，马鱼呈上来的时候，仿佛从云中而来。
于是太后第一次吃这道菜的时候，就笑着说道：“这道菜可真是奇怪，这鱼仿佛不是从水里面捞上来的，反而像是从天上升出来似的”
；由此这道菜马鱼的名字，便被改为了天马，以示马从云中而降的意思。
而且这道菜若要食用，需要以冰盏盛放。
这沸水入了冰盏，化冰时水流冲动，焰丝和马头鱼在冰盏中共相起舞，着实是菜中一绝！
然而这道菜制作确实相当之难，但就这马头鱼如何处理便是大难点。
因为马头鱼要整鱼剔骨，同时在水激**之下，马头鱼又不能散架，不然这鱼便也毫无美感了。
再加上，这鱼因为肉质坚韧才能在沸水中不散，所以若要烹制的酥软适口，更是需要十足功力；且此鱼入味极难，要想做出极好的味道，更是难上加难。
所以这道菜，便是魏正然本人也不是次次都可成功，便是有稍许的失误便会前功尽弃；却是没想到江泰清敢在比试的时候讲这道菜祭出，着实令人惊讶。
看到这里，锦绣楼陆掌司面色不免有些难看，没想到这个江泰清竟然如此实力，侧头看了看赵子鑫，轻轻说道：“子鑫，我看江泰清此番手法稳健，气度悠长，想来是游刃有余，必然可以成功！
这场比试胜负已分，你下去找人办吧。”
赵子鑫定定的看着谢思瑶，却坚定的摇了摇头：“不！
再等等。”
陆掌司心中不免不悦，只好随着赵子鑫看向谢思瑶，然而越看越是心惊：因为渊博如陆掌司竟然不知道谢思瑶做的是什么菜。
于是陆掌司只好转过头来看向赵子鑫：“子鑫，莫非你看出来是什么菜了？”
赵子鑫听到陆掌司询问，长吐了一口气：“虽然不可思议，但是她这道菜的手法，跟我师门的一道菜有异曲同工的地方。
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