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说完他便起身站到了案台边，就在他站出去的一刻，评委席上的赵炎不由自主的看向他，他微微颔首算是回应那个眼神，赵炎便紧扣双手默不作声了。
比试正式开始，只见赵子鑫取出瓷碗里的十几枚鸡胗，一一放在案台上，右手中一把小小的尖刀从第一枚鸡胗开始慢慢翻转，继而速度加快，只见一阵迅疾的风速而过，十几枚鸡胗全都被剖洗的干干净净，而且每一枚都已经被切成了**状，赵子鑫用一块白布轻轻擦拭了一下刀刃，又取过两片牛肚，如刚才的方法把牛肚剖洗干净，再切成四方小块，每个小块全都切成**状，这样一阵刀光剑影之后，场上顿时爆发出一阵赞叹之声：“这个厨师的刀法好厉害！”
赵子鑫恍若未闻一般，起火架锅，用炒勺迅速的在锅里淋上一层油，再把各味调料悉数快速的在锅中翻炒，不等片刻，调料的香味扑鼻而来，他抬手把鸡胗和牛肚倒入锅中，然后一手颠动炒锅，一手翻动炒勺，所有的动作一气呵成，连贯一体，令人目不暇接，火舌猛地蹿起，赵子鑫突然抬手把锅高高甩起，然后右手一个翻转，锅中菜肴尽数飞入案上的白盘里，众人惊诧之际又爆发出一阵唏嘘之声。
在人群中观战的陈玄之也注意到了赵子鑫的伸手，目光凝重的看着他做完整套菜，自言自语道：“看来接下来将会是一场恶战。”
谢思瑶看着赵子鑫行云流水的动作，一边替他感到高兴，一边也有些担忧，赵子鑫每次练习之后都会额头冒汗，想来是身体极为不适的，今天他又这样做菜，岂不是更伤根本，这样想着，只见赵子鑫果然又挥袖子抹起了额头，想来是又有些不适了。
取菜的小厮走到赵子鑫跟前，他淡淡的看着白盘道：“这道菜叫做油爆双脆。”
说完便径自走到一旁坐下了，谢思瑶有点着急的朝着他观望，只见他半低着头，好似在思考着什么。
等到这一轮试菜完毕，杨主簿这才接过睿王手里的绢帛，看了一眼说道：“本轮第一名是天香楼的油爆双脆，第二名是珍馐阁的酥心饼，第三名是满景楼的酥鸭煲，第四名是九仙居的脆皮鸡，洞庭春、鸿仙楼、萃珍楼并列第五，最后一名乃是香积厨的香酥花生。”
杨主簿说完，人群中起了一阵哄笑，有些顽劣的人直接高声叫喊到：“这香酥花生我也会做，这样的菜都敢拿来比试，不输才怪呢！”
此言一出，底下又是一阵哄笑和附和声，香积厨酒楼的人本来就因为落败而气馁着，这下完全被激怒了，几个年轻气盛的厨师纷纷站出来和人群对峙起来，场面一下子乱起来，吵嚷声叫骂声不绝于耳，坐在高台上的几个人都被这嘈杂声吵得心烦，奈何如何制止都没有用，睿王见状急的只拍桌子。
郁华本来懒得管这事，但是眼看着场面越来越乱，谢思瑶被沸腾的人群挤出了他的视线之外，他连忙慌了神，三步并作两步站到高处，狠狠的把一只海碗掼在了地上，然后高声道：“谁再敢闹事就地正法！”
他话音一落，几十个侍卫就把人群给团团围住了，侍卫们手中明晃晃的刀刃总算起了作用，人群渐渐安静下来，郁华带着怒气扫视一眼众人，这才看见谢思瑶正艰难的站在一处，他连忙跳下高台跑到谢思瑶身边把她扶到了空地上，不明所以的人群皆扭头看向郁华，睿王也失色的道：“三哥！”
郁华不耐烦的冲着众人道：“酒楼大会比的是厨艺，你们这些一知半解的人在这里闹什么？油爆花生怎么了？即便是一碗汤饼，那也有大学问，你们不要以为自己会个一招半式的，就觉得了不起了，你们知道什么叫做庖丁解牛么？你们知道什么叫做三分刀工七分火么？倘若这些不明白，就别对着别人指指点点！”
他这一番话说完，场下的人便鸦雀无声了，继而是面面相觑，几个闹事的人也畏缩不前了。
谢思瑶方才被人群挤了出去，又不知道被谁踢了一脚，这会脚腕疼得厉害，等到被郁华扶到一边，整个脚腕已经疼得站不住了，她半扶着郁华的胳膊低头去看脚腕，等到郁华说完大义凛然的一番话，她这才迟疑着说道：“我的脚腕好像扭伤了。”
郁华闻言连忙低头心疼的要弯腰去看，谢思瑶哎呀一声，连忙把他往外搡，然后自己一跳一跳的扶着一块侧面的高台边站定，对跟过来的郁华义正言辞的说道：“你别过来，我自己能成，这么多人看着呢，你不害臊我还害臊呢。”
郁华却不理她，一下就捉住了她，打横把她抱起来然后对着身后的随从说道：“接下来的事情你帮忙看着就行了，就剩最后一场，看看剩下来的六个酒楼都是哪些，然后过来禀报我。”
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