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第三节美味肉食能诱惑谁
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随着人们生活水平的提高，畜肉、禽肉、鱼肉等都摆到寻常百姓的餐桌上，已经不是什么值得惊讶的事。
但是经常吃肉的人们对肉类食物了解多少呢？这却算得上一个让很多人惊讶的问题。
您心理肯定在暗想，吃肉还要了解？好吃不就行了嘛！
其实不然，吃肉和吃蔬果一样，也有很多学问呢！
好学的你准备好听课了吗？
美味自测——看看你会吃肉吗？
肉食是生活中不能缺少的食物，除了基本的新鲜和清洁要求外，你知道如何吃才健康吗？恐怕这个问题大家都很少考虑，那就赶快对比下面的食用方法看看你吃的肉是否营养健康吧！
1.腌腊熏烤肉要少吃
在腌腊熏烤类熟食的制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，所以要少吃。
2.冻肉的营养
冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”
的原则进行。
3.吃肉喝汤两兼之
一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。
此外还有一点要注意，那就是在家中要备有两套刀案，切瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食品与切生肉的刀案要分开，这样可以防止传播肠道传染病。
禁忌提醒——人是“杂食动物”
，营养均衡才健康
在我们的饮食生活中，对人体有益的营养素都是必不可少的，营养是否均衡，直接影响到人体健康。
例如长期不吃动物蛋白会再乘免疫力下降。
长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
无论少了哪一种营养素对于身体来说，都意味着潜在的危险！
营养是人体健康长寿的物质基础。
因为人是“杂食动物”
，所以保持膳食平衡是天经地义的事情。
食素也好，食肉也好，均衡营养才是最重要的。
坏处一：导致不孕
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