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沈芊橙一一记下,又和周管事商定好餐具的规格样式,上菜人手等细节,才施施然告辞?
离开别苑后,她没有直接回食肆,反而转道去了东市。
曲江宴饮非同寻常,除了些传统的菜式,她还想准备一两道与众不同创新的菜式。
东市的胡商那儿有不少稀罕的番邦货物,最近忙得厉害,她有段时间没过去了,今日正好去看看。
“沈娘子,今儿要买些什么?”
那掌柜一见她进门,便迎了上来,“最近来了不少外邦的新鲜货物。”
“掌柜,可有番邦特有的复合香料?”
沈芊橙斟酌道,“味道辛辣浓郁,颜色金黄的那种。”
“沈娘子说的可是玛莎拉?”
掌柜想了想,“这我倒真有,从海上来的,这两年才偶尔能得一点。”
他转身从里屋取出一个陶罐来,打开上面的陶盖,一股熟悉又陌生的复合香气扑面而来。
姜黄、芫荽、胡椒、肉桂、丁香……沈芊橙动了动鼻子,仔细分辨着香气里的调料,虽然配比与后世常见的咖喱粉有些差异,但那种层次丰富的辛香味,绝对是咖喱没错了。
而且,这味道浓郁,没有纷杂的气味,用的所有食材调料都是上乘货。
“掌柜,这一罐我都要了。”
沈芊橙当即买下,“另外,您这儿有椰浆吗?”
“椰浆倒有,但却是干货,椰干需得泡发使用。”
掌柜的又取出一个油纸包,“椰浆运送不易,唯有做成椰干或整个运送,才能最大程度保证它不会坏。”
“整个运送?”
沈芊橙心下一动,“掌柜的,您这里有整个的椰子?”
“有几个,近日刚收的,只是运送不易,价格也比较贵。”
“无妨,我都要了?”
沈芊橙钱给的爽快,宴席的预算充足,一两样特殊的食材和调料,她负担得起。
想起食肆里的葡萄干、核桃之类的干果已经用的差不多,沈芊橙又买了些补充库存。
从胡商铺子出来后,她又去旁的铺子看了看,买了不少东西,才心满意足的回了西市。
沈芊橙回到食肆时,云苓和秀娘正在准备晚市的食材。
“娘子回来了。”
云苓擦了擦手,“伸手接了一部分东西帮忙提着,“别苑那边可还顺利?”
“顺利。”
沈芊橙将买的东西放到小院,“我后日打算关店一日,带你们俩一起过去帮忙。”
“我们?”
云苓还好说,这些日子从小摊到食肆旁的不说,胆量是实打实锻炼出来了。
秀娘却有些紧张,“娘子,那种大场面,我,我怕做不好……”
“怕什么?”
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