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碗壁冰凉，她的手心却在冒汗。
她走到缸边，闭上眼睛，努力排除心中的杂念，仔细嗅闻着空气中豆香的变化，感受着浆液残留的温度。
然后，她睁开眼，目光变得沉静而专注。
她学着父亲的样子，手腕微微倾斜，让那清澈微黄的卤水凝成一条极细、极稳的线，匀速落入豆浆中。
她的另一只手拿起长柄铜勺，开始缓缓搅动。
动作略显生涩，远不如父亲那般圆融流畅，但那份全神贯注的虔诚和小心翼翼，却让一旁的柳老实微微颔首。
时间在寂静中流淌，只有豆浆与卤水交融时细微的声响。
玉娥的额角沁出了细密的汗珠，她也顾不上擦，全部心神都系于手下那一点点微妙的变化。
成了！
当看到豆花完美凝结，黄浆水清澈析出时，一股巨大的喜悦和成就感冲散了所有的紧张。
她几乎要雀跃起来，但看到父亲平静的目光，又努力克制住了，只是嘴角忍不住高高扬起，眼睛亮得惊人。
柳老实上前查看，用手舀起一点豆花看了看，又尝了尝浆水，脸上依旧没什么表情，只淡淡说了一句：“嗯，还行。
下次搅动的力道再匀一点。”
这就是最高程度的表扬了。
玉娥知道。
从这一天起，点卤这项工作，开始逐渐由玉娥接手。
柳老实从旁指导，话不多，但每每点出关键。
玉娥的天赋和悟性得到了充分的发挥，她点出的豆腐，甚至比柳老师偶尔状态不佳时点出的更为稳定、细腻、嫩滑。
“柳记豆腐”
的名声因此更上一层楼。
人们都说，柳家丫头点卤的豆腐，吃起来格外有一种难以言喻的“灵秀”
气。
加之玉娥模样出挑，做事时那份专注沉静的神态，别有一番动人风韵。
“豆腐西施”
这个名号，便不再仅仅是戏谑，开始真正与“手艺”
和“品质”
挂钩，越传越远，越叫越响。
甚至邻村的人赶集，也会特意绕到柳家豆腐坊，就为了买一块“豆腐西施”
亲手点的豆腐，顺便瞧一眼这传说中的人物。
玉娥也逐渐习惯了这名号。
她发现，当人们带着对豆腐质量的认可来称呼她时，那目光里的审视和调侃便少了，多了几分真正的尊重。
她开始坦然接受，并将这份外界的关注，转化为精进技艺的动力。
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