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思路一旦打开，便如同决堤的河水，奔涌向前。
玉娥心中那个模糊的念头越来越清晰——她不要简单的二选一，她要走一条前人没走过的“中间道路”
。
第二天一早，她破天荒地没有立刻开始一天的劳作，而是将桂花和母亲叫到跟前，又将秦远山请来，就在那盘饱经风霜的石磨旁，开了个“家庭会议”
。
晨光熹微，映照着她因兴奋而微微发红的脸颊。
“妈，桂花，远山哥，”
玉娥的声音带着一丝不易察觉的颤抖，但眼神却异常坚定，“我想了个法子，你们听听看行不行。”
她拿起昨晚画满符号的纸，尽管上面的图样歪歪扭扭，但她的表述却条理分明：“咱们不扔石磨，也不全靠电机。
我想着，能不能这样——先用电机，把泡好的豆子进行‘粗磨’，就是把它快速打碎，省去咱们最费时费力的头道工序。
但这电机不能转太快，得想办法让它慢下来，模仿石磨那种‘碾压’的感觉，减少豆腥气。”
她顿了顿，观察着众人的反应。
母亲眉头紧锁，桂花一脸茫然，只有秦远山微微颔首，示意她继续。
“然后，”
玉娥指着石磨，“这电机‘粗磨’出来的豆渣和浆液，咱们不首接点卤，而是再倒回咱们这石磨里，用最细的磨齿，轻轻地、慢慢地‘精磨’一遍！
这样，既利用了电机省力、高效的长处，又保住了石磨最后打磨、提香、让豆浆更细腻醇厚的精髓！
点卤的关键步骤，丝毫不变，还是靠咱们的手艺和心眼。”
这个方案一说出来，连一首沉默的母亲都抬起了头，浑浊的眼睛里闪过一丝惊异。
这想法太大胆，太新奇了！
既不是全盘照搬新玩意，也不是固守老传统，而是把两者像和面一样，揉到了一起！
“这……这能行吗？”
桂花怯生生地问，“那不是更麻烦了？还得倒腾一遍。”
秦远山却若有所思地开口：“玉娥这个想法，颇有古之‘中庸’智慧，不偏不倚，执两用中。
理论上，若能控制好电机转速，使其破坏性降低，再辅以石磨温养，或可兼得效率与风味。
只是，这调速之法，实施起来恐有难度。”
“我问过小李子了，”
玉娥连忙说，“他说可以去县机械厂问问老师傅，也许有办法给电机加个控制器，或者换什么皮带轮。
我想好了，这一百八十块，不能白花。
要是买了机器，却因为转速问题磨不出好浆，那才是真亏了。
这调速的钱，哪怕再紧巴，也得想法子凑！”
她看向母亲，眼神里充满了恳求与决绝：“妈，我知道这像是在胡闹，像是在冒险。
可咱们‘柳记’要想往前走，不能光靠着老本。
爹说过，手艺的魂在心里。
只要咱们点卤的手艺在，用心在做，哪怕磨浆的工具有变化，这豆腐的‘魂’就丢不了！
咱们试试，行吗？要是不成，我认赔，往后绝不再提机器二字！”
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