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红纸黑字，简洁大方。
印刷社的师傅说：“这字写得真不错，谁设计的？”
“我爱人。”
远山说，语气里透着骄傲。
标签印好了，远山又去买麻绳。
不是普通的草绳，是染成红色的麻绳，一捆要五毛钱，但系在罐口上格外好看。
玉娥看了首心疼：“太贵了。”
“值得。”
远山说，“咱们卖的不光是腐乳，是一份心意。
包装上多花一分钱，客人的感受就多一分好。”
第一缸传统腐乳在第九十九天开缸。
这次，远山特意请了供销社的王主任、机关招待所的所长，还有县中学的校长。
小院里摆开几张方凳，中间放着那口陶缸。
开缸的仪式很简单。
玉娥洗净手，解开麻绳，揭开油纸。
浓郁的酱香瞬间弥漫开来，比上次更醇厚，更复杂。
那是八味香料经九九八十一天发酵后融合出的味道，层次丰富，回味悠长。
她用竹筷夹出几块，放在白瓷碟里。
腐乳深红油亮，断面细腻如脂。
王主任先尝了，眯着眼品了半天，最后说：“值三块。”
机关招待所的所长也说：“以后接待上级，就用这个。”
最让人意外的是县中学的校长。
他尝过后，当场订了二十罐：“中秋给老师们发福利，这个好，有文化，有味道。”
五十罐腐乳，半天就订出去了。
远山又拿出试做的茶香腐乳——那是按省城带回的新方子做的，发酵时间还不够，但己经有了淡淡的茶香。
王主任尝了，眼睛一亮：“这个新鲜！
先订十罐试试。”
消息传得很快。
下午，就有街坊来问：“玉娥，听说你们的腐乳卖三块钱一罐？啥金贵东西这么贵？”
玉娥也不多说，切了一小块让人尝。
尝过的人，有的点头，有的摇头。
点头的说：“是值这个价。”
摇头的说：“还是太贵。”
远山在一旁看着，心里明白：他们的腐乳，注定不是卖给所有人的。
就像省城的老字号，有自己的消费群体。
他们要做的，是把这群人找出来，服务好。
傍晚，赵国栋来了。
他拎着两条鱼，说是刚从黄河里网的。
看见院子里摆着的那些小陶罐，他拿起来仔细看了看：“这罐子……真精巧。”
“远山从陶瓷厂订的。”
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