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正月十五，元宵节。
柳湾镇的元宵节比除夕还热闹。
天还没黑，孩子们就提着各式各样的灯笼满街跑——兔子灯、荷花灯、五星灯，还有用罐头瓶自制的简易灯，烛火在玻璃罩里跳跃，映着一张张冻得通红却兴奋的小脸。
柳记豆腐坊今天特意做了元宵豆腐——这是玉娥新琢磨出来的花样。
把嫩豆腐切成小块，裹上糯米粉，下油锅炸到金黄，外酥里嫩，撒上白糖，又甜又香。
一上午就卖出去五十多斤，好些人家买了当元宵节的点心。
傍晚时分，玉娥让桂花她们早点回去过节。
店里只剩她和秦远山，两人准备把今天的账对完就关门。
后院的煤炉烧得旺旺的，屋里暖融融的。
秦远山坐在桌前，戴着眼镜，一笔一笔地核对账目。
玉娥在一旁整理柜台，把卖剩的豆腐干、豆腐泡分类放好，准备明天接着卖。
“今天元宵豆腐卖得最好。”
秦远山翻着账本，“总共卖了五十三斤，收入十五块九毛。
这个新产品可以固定下来。”
“我也这么想。”
玉娥走过来，在他对面坐下，“春天来了，可以做些甜口的豆腐点心。
除了元宵豆腐，还可以试试豆沙豆腐卷。”
“豆沙豆腐卷？”
秦远山抬起头，“怎么做？”
“就是把豆腐压成薄片，包上豆沙馅，卷起来蒸。”
玉娥比划着，“我试过一次，挺好吃的，就是费工夫。”
秦远山在本子上记下来：“春天生意淡，可以试着做点费工夫但利润高的产品。
等夏天旺季来了，再主攻大众化的豆腐。”
玉娥点点头。
这些经营上的道理，秦远山一点一点教给她。
以前她凭首觉做，现在学会了分析、规划。
就像点卤，以前全凭手感，现在秦远山帮她总结出了温度、时间、卤水浓度的规律，成功率大大提高。
账对完了，天色也完全暗下来。
窗外的灯笼光透过窗纸照进来，红彤彤的一片。
远处传来锣鼓声，是镇上的秧歌队开始游街了。
“秦老师，咱们也去看看吧？”
玉娥提议。
“好。”
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