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封口机试运行的那天，豆腐坊里聚满了街坊。
王婶、李大爷、还有对门杂货铺的赵叔，大家都伸长脖子看院墙根下那台“起死回生”
的铁家伙。
机器经过除锈、上漆、更换零件，虽然依旧看得出岁月痕迹，但在晨光中泛着崭新的深蓝色光泽。
“远山，真能成？”
李大爷眯着眼问。
他是老石匠，对机器这东西半信半疑。
秦远山推了推眼镜，仔细检查最后一遍线路：“应该能。
电压调好了，加热板温度也校准过。”
他转向玉娥，“开始？”
柳玉娥深吸一口气，将昨晚做好的第一批豆腐干整整齐齐放在传送带上。
这是他们试验了七次才定下的配方——比普通豆腐多压两个时辰，用花椒、八角、桂皮秘制的卤汁浸泡整夜，再以松木炭火慢烤至微黄。
每块都切成巴掌大小，一寸厚薄，边缘微微像展开的书页。
机器通电，发出低沉的轰鸣。
传送带开始转动，豆腐干缓缓通过加热密封区。
透明的聚乙烯薄膜在上方展开，随着加热板压下，薄膜紧紧包裹住豆腐干，边缘熔合成一道纤细的密封线。
第一块成品从机器另一端滑出。
所有人都屏住呼吸。
玉娥小心地拿起那块包装好的豆腐干，对着阳光看——薄膜紧贴，无气泡，密封线完整。
她轻轻捏了捏，豆腐干在薄膜里微微回弹，豆香混合着香料味隐隐透出。
“成了！”
不知谁先喊了一声。
小院里顿时响起掌声和笑声。
王婶凑过来仔细看：“这包装真亮堂，跟百货商店里卖的饼干似的！”
远山却皱着眉：“密封线还不够均匀，这边有点薄。”
他指着边缘一处，“加热时间还得微调。”
“己经很好啦。”
玉娥轻声说，眼里闪着光，“远山，这是咱们的第一块。”
是啊，第一块。
就像三年前她独自做出的第一板豆腐，就像他们在黄河边许下终身的第一句承诺。
每个“第一”
都像一颗种子，埋下去的时候不知道能不能发芽，可一旦破土，就有长成参天大树的可能。
这一天，他们试包装了五十块豆腐干。
远山仔细记录每块的情况：加热温度、密封时间、薄膜张力……密密麻麻写满了两页纸。
玉娥则负责品尝——每批次取一块拆开，从色泽、硬度、香味到口感，一一评价。
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