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他加适量的盐、鸡粉、沙拉油、一个蛋清、两勺生粉和一些糖。
然后，他把泡好的龙井茶倒入杯子里，放在一边。
此时，徐乐一手打开一个鸡蛋，只留下一个小缝，让蛋清顺着缝隙滑进碗里。
之后，加入两片蛋白和100克牛奶，再加适量的盐、鸡粉和水，调成汤料。
他用筷子搅拌均匀后开火。
烧热锅后，他没有倒油，而是用最小的火候将牛奶和蛋白混合物倒入锅中。
用木铲小心地翻动，制作出纯白的「荷花」。
浓郁的牛奶味和茶香弥漫在厨房里。
徐甜探出头说：“哥哥？”
“不要催我，马上就好。”
徐乐微微生气地看着她，徐甜那期待的眼神让他忍俊不禁。
“小馋猫！”
“哼，都怪你做得那么好吃！
我才不是馋呢！”
徐乐忍不住笑了起来。
他小心翼翼地舀出煮好的「荷花」。
通常情况下，龙井虾的清汤通常是用贝类和瘦肉提前熬制而成的。
但是他的厨房里没有剩余的清汤。
他取出几天前剩下的汤，慢慢地将其煮沸。
徐乐将腌制好的虾去掉淀粉，倒入热锅中与茶叶快速炒熟。
这一步非常关键。
去了壳的虾肉鲜嫩，一旦加热时间过长，就会失去弹性。
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