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这道菜满足了他的味蕾。
而且，他对本集的主题非常满意。
《舌尖上的中国》这集的主题是“如何使食物的味道与其本来味道不同”
。
换句话说，将食物变成另一种风味。
在这方面，徐乐非常成功。
在徐乐的帮助下，几颗家常鸡蛋和一块鱼肉成功地变成了螃蟹。
徐乐甚至超出了他的期望。
毕竟，蔡澜师傅的要求不是他自己的。
不仅味道发生了改变，外观也高度相似。
它类似于最近在全球流行的“分子美食”
。
“张恒，你觉得怎么样？”
蔡澜师傅微笑着问张恒。
他知道张恒是国内著名的螃蟹养殖商，所以他特意问这个问题，想知道张恒对这道菜的看法。
“令人印象深刻！”
张恒赞叹不已。
除了品尝这道菜的震撼之外，他还想到了许多事情。
这些想法不是从顾客的角度出发的。
更多的是从商人的角度！
"小厨神，我有个问题想要请教你一下。”
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