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立云瞅着他：“你懂什么？”
“虽只是每天咱们大家伙儿的菜谱，您让我临不同的碑，换不同的字，是让我既识了字，又能练习耐性和眼力，还教我懂规矩，知道讲礼。
您这是看重我，要栽培我。”
立云眉毛一耸：“好，既然说我在栽培你，露出这么一副苦相做什么？”
小柱子噘着嘴：“顺子哥、和子哥比我大不了一两岁，早有了要跟的师父，就我，东看看西看看，什么都得瞧，还得做杂事，这样下去哪有时间学手艺？”
“想学什么？”
“我，我，我什么都想学……”
日光渐渐亮起来，赵柏涛从门外走进，小柱子只得又将那鸡毛掸子放下，两手在两边衣袖上分别扫了扫，快步过去接过柏涛手里的鸟笼，朝里朗声道：“大掌柜来啦！”
里院儿是作坊，顺子、和子等几个徒弟都在，出来给柏涛请安，柏涛笑眯眯将手中提着的一包东西交给小柱子：“芸仙居的火烧，趁热吃。”
小柱子忙去拿了干净盘子，将烧饼装盘儿，大家也撂下手中家伙，洗手泡茶，其实都吃过了早饭，但掌柜的心意是一定要领受的，将烧饼分了，就着吃茶，权当是休息。
柏涛住崇文门，每天一早先去青山居坐坐，听行情会老友，然后再到悦昌来，每次来必会带些点心，他年纪大辈分高，又是掌柜的，本不必这么做，但这就是他的规矩，也是他的习惯：料理生意如料理家事，待学徒如待家人。
老爷子早起的一杯茶是在家沏的，到了这儿，就得立云来伺候了。
立云斟好了热茶，给柏涛放到茶几上，笑道：“您老今儿早市赶得怎样？”
柏涛坐下，头一点一点的：“好，好！”
“这个‘好’从您口里出来，那是真金贵。”
立云笑道，“究竟是怎么个好法？”
柏涛却抬起脸道：“立云，你也该收个徒弟了。”
“不敢，手艺还不够。”
柏涛道：“心高气大！
既然说自己手艺不够，假如现在有人手艺比你厉害十倍，你敢不敢认人家做师父？”
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