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在苏丹塞里姆一世统治时期，开始了与伊朗的长期战争，但是战争并不顺利，进展不大。
受阻的奥斯曼帝国又把目标指向了南部。
l517年，奥斯曼军队进入了叙利亚、巴勒斯坦和埃及。
在很短的时间内，土耳其人夺取了地中海的东岸和红海要道，占领了麦加和麦地那。
苏里曼一世时期，帝国达到了鼎盛。
苏里曼把全部精力放在进攻欧洲上，开始了对欧洲的全面进攻。
1521年，奥斯曼帝国攻占当时属于匈牙利的贝尔格莱德；l526年，在摩哈赤战役中击溃了匈牙利国王的军队，攻陷布达；以后多次进攻奥地利，甚至打到了维也纳，但遭到神圣罗马帝国的全力抵抗，进攻的势头被遏止。
此后，苏里曼开始大举进攻阿拉伯半岛和北非，完全占据两河流域，又在很短的时间里占领了非洲的大片土地。
到l6世纪中期，奥斯曼帝国已经成为一个庞大的帝国，版图囊括了以前存在过的阿拉伯和拜占廷两个帝国的大部分地区，地跨欧、亚，非三大洲，称雄一时。
1571年，奥斯曼帝国在勒班多战役中被西班牙和威尼斯的联合舰队打败，失去了对地中海的控制。
从此，奥斯曼帝国开始走下坡路。
英法百年战争（图3-3-7）（图3-3-7-2）
从14世纪30年代到15世纪50年代，英法两国发生了矿日持久的战争，这场战争持续了一百多年，史称英法百年战争。
诺曼公爵征服英国后，历代英王通过与法国联姻和继承关系，在法国占有大量领地，成为法国诸王的主要封臣。
1328年，法国卡佩王朝绝嗣，腓力六世继位。
英王爱德华三世以卡佩王朝前国王腓力四世外孙的资格，争夺卡佩王朝的继承权。
l337年，爱德华三世称王法兰西，腓力六世则宣布收回英国在法国境内的全部领土，派兵占领耶拿，战争遂起。
这场战争除了王位继承原因外，还为了争夺在法国境内富庶的佛兰德尔地区。
这个地区与英国有着密切的经济联系。
法国于l328年占领该地，英王爱德华三世遂下令禁止向该地出口羊毛。
佛兰德尔地区为了保持原料来源，转而支持英国的反法政策，使英法两国矛盾进一步加深。
战争共分为四个阶段：
第一阶段（1337～1360年），英法双方争夺佛兰德尔和基恩。
在斯吕斯海战中，英国海军重创法国海军，夺得制海权。
在克勒西会战中，英军又取得陆上优势，并占领了海岸要塞加来港。
后来，在普瓦提埃战役中法军再次被击败。
英国人无限度地征收苛捐杂税和法国内部经济遭受完全破坏的状态，导致法国人民起义。
法国被迫于l360年签定和约，把从卢瓦尔河至比利牛斯以南的领土割让给英国。
第二阶段（1369～1380年），为了夺回英占领土，法王查理五世整顿税制，改编军队。
用雇佣步兵取代部分骑士兵团，并建立了野战炮兵和新的舰队。
法军采用突袭和游击战术，逐步迫使英军退到沿海一带。
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