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二对酒当歌
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若说中国是一个茶的国度，那又何尝不是一个酒的国度呢？俗话说：“酒为欢伯，除忧来乐。”
乐时饮酒意欢庆，愁时饮酒旨除忧。
据传苏轼就常在与朋友饮酒时即席作画，米芾《画史》中载苏轼酒后作画的场景：“……初见公，酒酣，曰：君贴此纸壁上，观音纸也。
即起作两枝竹，一枯树，一怪石。”
从古至今，文人墨客总离不开酒。
或以名山大川陶冶性情，或花前酌酒对月高歌。
酒酣之后，“解衣盘薄须肩掀”
，于舞榭歌楼中乘醉挥毫，俨然盛世幻景。
（一）曲水流觞
明代黄宸的《曲水流觞图》前段绘王羲之于亭中观鹅，二童子侍立左右，一童子在屏风后温酒，茂林修竹中四十一名文士列坐于弯曲的溪水两岸，饮酒赋诗，畅叙幽情。
完整地再现了东晋永和九年王羲之等人兰亭修禊、曲水流觞时的情形。
修禊是源于周代的一种习俗，即农历三月上旬“巳日”
到水边嬉游，以除不祥。
人们相约水边沐浴，除灾去邪，古俗称之“祓禊”
。
后来文人们饮酒赋诗的集会也被称之为“修禊”
。
春日踏青便有“春禊”
，秋日秋高气爽便有“秋禊”
。
明黄宸《曲水流觞图》
刘松年的《醉八仙图卷》绘唐朝八位学者名人，亦称酒中八仙或饮中八仙。
《新唐书·李白传》中载，李白、贺知章、李适之、汝阳王李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂为“酒中八仙人”
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