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鸡块炖煮过程中，把面团拿出来，揉开后分一半，切成小剂子。
准备一碗清水，把小剂子揉圆泡进清水里。
另一半陆嫣抻成了宽面条。
鸡块炖煮两刻钟的时候，开盖加盐调味，再加水没过食材。
水里泡着的小面球，拿出来扯成椭圆形的面片，一个挨着一个贴在锅边，把所有饼围着锅贴一圈，盖上锅盖，再焖一刻钟，出锅前撒上葱花，地锅鸡就做好了。
其实淋上两勺红油味道会更丰富，但陆嫣没带，这也没有，现做比较麻烦，只能先这样了。
但这已经很不错了，锅盖一掀开满屋都是地锅鸡独特的香味，勾的人口水都要流下来了。
经过三刻钟的炖煮，鸡块已经炖的很软了，味道鲜美，在嘴里轻轻一咬就能脱骨。
这些炖菜里的土豆永远是最受欢迎的，土豆块炖的软糯入味，入口即化。
锅周围贴的面饼也特别好吃，饼的下半部分软乎乎的吸饱了汤汁，但上半部分贴在铁锅上被烤的焦脆，两种口感微妙的融合在一起。
地锅鸡
像陆晟周良这种饭量的，只有这么几块面饼是不可能吃饱的，锅里菜吃得差不多了，就着汤又下了一锅面条。
自己抻的面劲道有力，洁白的面条沾染了褐色的汤汁，变得十分有食欲。
几个人又把一锅面条吃完，才真正满足。
周良满意地揉着肚子叹气：“好久没有吃过陆掌柜做的饭了，陆掌柜要能来庄子掌厨那我们可有口福了。”
陆嫣大笑了两声：“等着吧，等有客人来我就过来掌厨来。”
周良叹了口气：“真是羡慕陆贤弟，天天都能吃上陆掌柜做的饭，还不用掏钱。”
陆晟突然被点名，懵了一下，下意识看向陆嫣，陆嫣也看向他。
两人四目相对，不知道为什么有点别扭，又挪开了视线。
莺娘看着两个人的眼神官司，意味深长地说：“不知道还能吃几年呀，等陆掌柜嫁人了不就吃不上了？”
周良啥也不知道，还跟着附和：“说的是啊！
陆贤弟，多珍惜吧！”
陆晟深深地看了陆嫣一眼，陆嫣心里发毛，害怕他又有什么危险发言，抢在他说话之前说：“我不嫁人。”
周良以为她在开玩笑：“你也不能为了接话什么都说啊！”
“我没开玩笑。”
陆嫣说：“我手头有生意，以后还会更多。
我这么大摊子嫁了人怎么办，婆家能让我出来继续张罗？我总不可能拱手送人。”
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