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他报了一连串的菜名，又将每道菜的做法和风味大致描述了一番。
三个乡绅很豪气，大手一挥：“全部来一份。”
吃不完就打包带走。
周夫子好奇地看着他手里巴掌大小的本子和木炭条：“小哥，能否将你手里的东西给老夫看看？”
“额……”
店小二递给他，“您请，您请。”
木炭条外部用剖开的芦苇杆包裹，不会弄脏手，携带方便。
小本子是竖着装订成册，纸张粗糙，卖价很便宜，只见第一页横列写着所有的菜名，每道菜前面都标着1、2、3……
这图案他看不懂，像是外域那边的文字。
店小二在第二页将那图案照模照样抄了一遍，下面歪歪扭扭写了一个“壹”
。
见周夫子和乡绅好奇，店小二一五一十解释道：“小人比较笨，以往有客人点菜咱们跑堂的总容易上错菜，杨夫人就把每张桌子和菜名都编了号，让咱们给客人点菜的时候按桌号和图案记下来，撕了纸张交给后厨，后厨一看就知道哪桌客人要什么菜，按着顺序做就不会出差错了。”
周夫子闻言眼睛一亮：“这法子好，嗳，那你们岂不是都要学会识字？”
店小二腼腆一笑，搔搔脑袋：“哪能呢，杨夫人教了咱们认一到十二，至于菜名嘛，就半认半菜，杨夫人说了，不求会写，只要眼熟知道哪道菜的名字大致长什么样就成。”
“原来如此。”
周夫子把木炭和本子还给他，思忖着下次问问梁十七，这种木炭笔是怎么做的。
待店小二下去，四人聊了没多久，何林跟阳全分别端着托盘过来。
“客官，您要的菜和酒。”
四人惊讶：“后厨动作这么快？”
何林比阳全嘴皮子利索，笑着解释道：“主菜杨夫人还在烧呢，咱们先上的是凉菜，这几道菜分别是：卤鸡爪，蓑衣黄瓜，猪肚丝儿，醉虾以及水晶肴肉，您几位尝尝。”
五道菜往桌上那么一摆，顿时叫人看花了眼，每盘菜的分量并不算多，但盘子边缘都有用萝卜菜叶或者是花瓣装饰，看上去就跟画一样。
周夫子啧啧感叹：“这菜做的可真是好看，倒叫人不忍心下筷了。”
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