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这些想法在梁十七脑海里闪过也就一瞬间的事情,她把切成薄厚均匀的里脊肉清洗干净,撒上少许盐腌渍,正要搅面浆挂糊的时候,一抬头,发现崔钰还在厨房里。
“你不去写张贴的告示?”
崔钰听出了她话里的嫌弃,摸摸鼻子,厚着脸皮坐在小板凳上,摆摆手说:“这种事情交给下人去做就行了,我堂堂一个大老板,哪能什么事情都亲力亲为。”
梁十七失笑:“简单点,直接说想吃锅包肉就得了。”
崔钰也不否认,就嘿嘿笑。
锅包肉做起来不算太麻烦,但要做得正宗地道却也不容易,首先,肉片要薄厚均匀,不能太厚,影响口感;也不能太薄,否则挂糊的时候容易碎。
糖醋汁糖要多,盐必不可少,有些厨子调醋汁不爱放盐,总以为醋里也有盐分,然后最后做出来的成品味道比旁人要相差一截,却又找不到问题所在,殊不知,他们差就差在这一步。
大锅烧热,梁十七舀起满满一大勺油,沿着滚烫的锅壁挥洒下去,冷油瞬间噼里啪啦一顿响,菜油烧热后味道极香,香味飘飘悠悠溢到了院子里,把躺在摇椅上的韩洛给勾来了。
他撩开门帘探头一看,就见梁十七正往锅里下肉片,光听着那滋啦啦的声音就能想象锅里肉片膨胀的样子。
韩洛忍不住咽了下唾沫,脚像是生了根似的,硬是没能抬起走人。
肉片炸透微焦,梁十七捞出锅放至一边沥油,她察觉到门外那道教人无法忽略的目光,便转过头叫他:“别在门外站着,坐里面去。”
崔钰一听,顿时就不满了:“嫂夫人,你偏心!”
梁十七一噎,差点把手里的锅铲砸了!
“闭嘴,再吵没得吃饭!”
梁十七扬了扬手里的锅铲威胁,心中暗自嘀咕,不怪她对韩洛客客气气,实在是这人邪里邪气,凶像的很,她看的出来,韩洛在客栈里看似安分,实则除了杨鸿云谁都不服,一副随时都要搞事的模样。
他对崔桓和崔钰的态度,完全看他自身的心情,譬如今早他心情好,便愿意主动跟崔钰搭话,若是心情不好,那便是叫他,他也是爱答不理的,脾气很是阴晴不定。
梁十七摸不准他的心思,平日里杨鸿云不在,她便尽量对他客气些,倒不是怕了他,只是想让他少生点事端。
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