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“呼——”
幽蓝色的火焰窜起，在这冰冷的雪夜里，带来了一丝温暖和活力。
他取出那只小號平底锅，架在炉火上，又从调料盒里拿出一小块牛油，扔进锅里。
“滋啦！”
牛油迅速融化，浓郁的油脂香气瞬间在冷冽的空气中炸开。
今晚的主菜，是他特意留下的。
也是这头黑尾鹿身上的精华部分。
心臟、肝臟，还有一小截里脊肉。
即使黑尾鹿的心肝价值较高，但在阿拉斯加的猎人圈里。
这两样东西，一向都是犒劳一个猎人最好的物品。
再加上今天的苏维已经很累了，他急需美味来好好犒劳自己。
即使负债，但生活依旧需要美食的抚慰。
这才能对得上自己的辛劳。
他可不是为了钱，而吝嗇到连食物都剋扣的人。
那样的人生，未免过於无趣。
他先处理肝臟。
新鲜的鹿肝呈紫红色，质地细腻。
他用猎刀切成厚薄均匀的片状，又摸出半个洋葱，同样切成细丝。
锅里的牛油完全烧热，他先將洋葱丝丟进去爆香。
洋葱的甜味与牛油的香气混合，光是闻著就让人直流口水。
棉花糖早就在一旁等得不耐烦，小鼻子不停抽动，喉咙里发出渴望的“咕咕”
声，围著苏维的腿疯狂打转。
苏维没理它，视线死死锁在锅里。
待洋葱丝变得焦黄微软，他立刻將切好的鹿肝片滑入锅中。
滚烫的牛油瞬间將肝臟表面封住，锁住內部的水分。
他快速的翻炒，只撒上一点盐和黑胡椒粉。
前后不过一分钟，鹿肝的边缘微微捲起，质地变得粉嫩，他便立刻將其盛了出来。
火候多一分则老，少一分则生。
此刻，刚刚好。
他没急著吃，將锅简单擦拭乾净，再次放入一小块牛油。
这一次，轮到真正的主角登场。
黑尾鹿的里脊。
这条被称为“鹿柳”
的嫩肉，几乎没有脂肪和筋膜，是鹿身上上好的部位。
他將其切成两指厚的肉排，用手掌轻轻的按压。
当锅里的温度再次升高，他將鹿肉排放入锅中。
“滋啦——！”
这次的声音比之前更响亮，肉排与炽热牛油接触的瞬间，蛋白质迅速焦化，一股更为霸道的肉香冲天而起。
他没有过多翻动，只是耐心等待。
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