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第17章 泡菜和咸蛋(第3页)

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盼望和期待,也是一种幸福嘛。”

周执涵用盐把咸蛋一个个裹好:“所以,是种下食物,期盼将来?”

“不只是将来哦,还有过去。”

苏宴炊道,“卤料母水保存的好,可以传代。

今天吃到的东西,可以是过去的亲人跨越了年岁,给你留下的味道。”

她不探讨饮食经济学,而是探讨饮食哲学。

周执涵听出了意思,试着去体会那种时空交换之感:“原来如此,吃之中还有一份念想。”

他照要求细心封好泡菜瓶,又封好咸蛋坛子。

像埋了两个时间胶囊。

之后,他开始给自己做午饭。

刺啦一声,裹粉的鸡排被他滑入油锅炸制。

锅里发出好听的沙沙声。

“为什么我自己吃炸鸡排,但店铺却卖蒸点居多?”

小苏悠悠答他:“因为你吃的这些炸物,汤面,都要现做现吃。

即使是保温了,但时间一过口感也会尽失。”

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“原来如此。”

忙忙碌碌中,他的视线,总会不经意瞟向屏幕上,望着今天多出来的那个q版小姑娘。

确实,比一堆文字要鲜活多了。

“等哪天,你开了门店,客人可以现吃,就能多做点那些。”

苏宴炊道。

他点点头,却没接口。

——数日后,兰庭餐厅。

主厨赵潼川的私人研发室内,弥漫着一股古怪而刺鼻的气味。

糯米加热后的甜香,混着模拟鸡油的酯类香味,更有化学增香剂模仿的复杂“菌菇香”

这些味道争奇斗艳。

个个浓烈霸道,就是无法交融。

赵潼飞面色铁青,站在恒温操作台前。

台面上,摆着一盘又一盘的复刻版荷香糯米鸡。

成品已经被餐刀切开,等待着主厨的品鉴。

但是,赵潼飞却一份都看不上。

第一份,颜色太深,简直就是酱油精放多了。

第二份,糯米饭黏糊,明显是蒸制过程中,馅料返水。

第三份……“垃圾!

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