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关贝贝面前的只剩两只空空的白瓷碟子。
那道酸甜圆白菜，外表真不像是一道酒店开胃菜。
她见到时，甚至怀疑是什么厨余下脚料。
但在入口后，她承认是自己傲慢了。
菜丝入口，汁水迸射。
圆白菜特有的香气伴着黄瓜片的清新，还是有那几片灵魂梨片的水果香甜。
糖醋汁巧妙调味之下，十足勾人胃口。
至于那碟其貌不扬的花生，更是给了她第二次冲击，嘎嘣香脆停不下来。
不知不觉，面前的碟子见了底。
连那花生里红红的干辣椒丝，都被她嚼完了。
此时，她已经对这个所谓的“无星级”
餐厅产生了期待。
李维斯推着小车开始游走：“这是桂花糖藕，请慢用。”
今天吃的虽是华夏餐，却是西餐的上菜方式。
吃完一道再上下一道。
留给食客细细品味每道菜的时间。
白瓷碟中，红润亮泽，是切得厚薄均匀的藕片，每个孔都被糯米填得满满当当。
淋了一层薄薄的琥珀色桂花蜜，还撒了零星干桂花。
“啊？又是甜的啊？”
玛利亚有点犹豫，“刚才已经喝了一杯甜的饮料了。”
她看了看自己的腰带：“最近胖了不少啊……我，我就尝一小口吧，算是给李英个面子。”
她心里想着不要不要的，还是用筷子夹起一片。
“唔，好糯啊。”
玛利亚咬下一口，藕丝拉得老长。
她珍惜地细嚼着。
糖汁纯美，桂花馥郁。
从嘴里一直甜到她心里去。
对一个减肥的人来说，这味道足够让她口水疯狂分泌。
“不对，这糯米口感不对劲。”
她朝自己咬剩下半片的藕孔看去，“是糯糯的没错，但又有咯吱咯吱的弹性在里面，吃起来好香？诶，这填料是黑白相间的。”
桂花糖藕，选料很有讲究。
清炒藕片以及火锅藕要选洁白通透的九孔藕，也就是俗称脆藕。
做桂花糖藕则要选肉质偏红、藕丝特别多的七孔藕，也就是面面的粉藕。
制作填料的时候，苏宴炊让周执涵在里面加入了少量的血糯米。
血糯米富有弹性口感，而且细细咀嚼会有谷物特有的香，能丰富这道凉菜的吃口。
只不过，这么一改，工序上繁复了不止一点。
血糯米与普通白糯米吸水速度不同，直接同煮的结果就是生熟不均，更有可能析出暗紫颜色，而让糖藕品相变“脏”
。
所以，需要更长时间的单独浸泡，外加提前蒸到七成熟。
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