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第42章 绿茶(第2页)

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她用的是相对简单的炒青法,这是后世最常见的绿茶制作工艺。

时值深秋,摘回来的茶叶偏老,所以杀青时间很短,出锅后不必经过堆放散热便直接揉捻成型,再入锅炒干。

因为茶叶不够嫩,成型这一环节是做不到很完美了,但也勉强能看出点形状。

最重要的是,这批茶叶散发着的熟悉清新茶香绝对是那块青不青黑不黑的“砖头”

能比的!

最后,看着这一小把色泽绿润、还带着些微余温的茶叶,李絮都快感动哭了。

虽然放在后世也就是个十块钱一包的水准,毕竟时节不对,叶片太老,工具不够齐全趁手,她的炒茶技术也就一般般,可,它毕竟是个还没来得及风靡起来的新事物啊。

在这个盛行暗黑煮茶法的时代,制茶法也颇为简单粗暴,有的是将采来的新鲜茶叶放到一起捣碎弄成圆圆的茶饼,有的则是经过各种复杂的熏蒸压制成砖型,很少会涉及热炒等工序,成品茶叶的香气也就远不及后世加工的茶叶。

可以说,这绝对是座大大的金矿,就等着她去挖了!

李絮迎着魏葵的好奇目光,美滋滋泡了两碗热茶。

微卷茶叶在水中延展开来,碧绿光润,缓慢地打着旋儿沉下。

等它们全部落至碗底,茶汤也已变成清亮的黄绿色,白雾氤氲,茶香撩人。

轻啜一口,缓缓咽下,登时口齿生香,喉头清爽,深秋微凉的四肢跟着暖和起来,比喝白水舒坦多了。

魏葵细长的眼睛差点瞪成个杏核:“表姐,这个茶怎么跟之前那个不一样?”

她对那块黑砖印象不大好,要不是近来和李絮愈发亲近,后者也没再流露出过往的讨厌鬼姿态,还半点不嫌弃她好久才洗一次头,方才李絮热情邀请她试茶,她肯定要找个借口跑了。

忍不住又喝一口,才眯着眼感慨:“这茶好香啊~比什么菜叶子汤都香,还是没放调料的。

表姐,你真厉害!”

李絮嘴角抽抽,这丫头怎么老想着跟菜汤类比,害她嘴里的茶水突然没那么香醇了。

“好喝是吧?那咱们再泡两杯给舅父舅母,让他们也尝尝。”

魏葵跃跃欲试道:“表姐,我能试试么?”

“当然可以。”

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