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黄方正带著周磊穿过人群，来到了夜市的边角。
这里的位置被一根电线桿拦住，灯光比別处暗淡一些。
还没走近，一股浓郁醇厚、带著复合香料气息的肉香就霸道地钻进了鼻孔。
“臥槽，好香！”
周磊的鼻子抽动了两下，“是牛肉的味道！
还有萝卜！”
这是一个卖牛杂的摊位。
一口巨大的不锈钢深桶锅架在煤气炉上，锅里清汤翻滚，切成块的牛肺、牛肠、牛肚在卤汤里沉浮，吸饱了汤汁的白萝卜晶莹剔透。
按理说，这么香的东西，摊位前应该排长队才对。
但此时，摊位前的几张小桌子空空荡荡，只有一两个胆大的食客在埋头苦吃，连头都不敢抬。
原因无他——摊主长得实在是太刑了。
一个光头壮汉，穿著黑色的紧身背心，露出两条纹满青龙白虎的花臂。
最嚇人的是他脸上有一道从眉骨斜拉到嘴角的刀疤，在昏黄的灯光下显得格外狰狞。
他不吆喝，也不笑，就闷头站在锅前。
手里拿著一把长剪刀，咔嚓、咔嚓地剪著牛杂，那动作利索得像是在……肢解。
路过的小姑娘看都不敢看，绕著走；带孩子的家长更是捂著孩子的眼睛匆匆跑过。
“这……这大哥看著像是刚从里面出来的啊。”
周磊嚇得缩了缩脖子，刚才的食慾瞬间退了一半，“小方正，咱们换一家吧？我怕吃出人命来。”
“別乱说，这大哥是救人留的疤。”
黄方正径直走了过去，一屁股坐在小马扎上，衝著那个刀疤脸喊道：
“刀疤哥，来两碗全家福！
多放萝卜，多放辣！”
刀疤脸抬起头，笑著点点头。
那笑容因为牵动了伤疤，显得有点渗人。
周磊嚇得腿都软了，以为老板生气了，刚想拉著黄方正跑路。
却见刀疤脸没说话，只是默默抓起一个大碗，手里的剪刀飞舞。
“咔嚓咔嚓咔嚓。”
牛肚、牛肠、牛肺落入碗中，每一块的大小都惊人的一致。
他又捞起几块吸满汤汁的萝卜垫底，最后浇上一牛杂汤，撒上一把翠绿的葱花和香菜。
“砰。”
两碗冒著热气的牛杂砸在桌上。
“吃。”
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