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“师父，还有啥好吃的？”
於是，在接下来的两天里，李崢的茅草屋，再次变成了“新东方烹飪学校”
。
“八戒，你看，这块豆腐，我们把它切成小块。
山里湿气重，人容易没胃口。
我们就用山里采的野辣椒，磨成粉，配上花椒，做一道，又麻又辣的『麻婆豆腐！”
李崢一边说，一边指导著猪八戒操作。
当那红油滚滚，香气扑鼻的麻婆豆腐出锅时，光是闻著味儿，就让人口水直流。
“师父，这……这也太香了！”
猪八戒尝了一口，辣得齜牙咧嘴，却又根本停不下来。
“別急，还有。”
李崢又拿出一块豆腐，“食物，有时候，需要时间的沉淀，才能释放出更独特的风味。
这个过程，我们称之为『发酵。”
他开始，教猪八戒，如何利用特定的环境和菌种，製作最原始的“臭豆腐”
。
当第一块，闻起来臭，吃起来香的臭豆腐，被炸至金黄，端上来时，所有人都捏著鼻子，不敢靠近。
但在李崢和猪八戒的带头品尝下，有大胆的村民尝试了一口，隨即，眼睛就亮了。
那外酥里嫩，汁水饱满的奇特风味，瞬间打开了他们味蕾的新世界！
“最后，我们再利用一下，这山里，越来越冷的天气。”
李崢將一块豆腐，放在了室外。
经过一夜的低温，第二天，那块豆腐內部的水分结成了冰，体积膨胀，形成了一个个蜂窝状的小孔。
“这，叫『冻豆腐。”
李崢解释道，“你看，它內部的结构，已经完全改变了。
这样的豆腐，最適合燉菜，它能像海绵一样，吸收汤汁的精华。”
麻婆豆腐、臭豆腐、冻豆腐……
在李崢的指导下，一块平平无奇的豆腐，仿佛拥有了七十二变般的神通，变幻出了各种令人惊嘆的形態和风味。
村民们，彻底看傻了。
他们感觉，自己以前几十年，吃的都是假豆子。
为了彻底推广豆腐，也为了庆祝重建工作顺利进行，李崢提议，在村里，举办一场“全村豆腐宴”
！
这个提议，得到了一致拥护。
村民们，有豆子的出豆子，有柴火的贡献柴火。
猪八戒，这位新晋的“豆腐大师”
，当仁不让地，成为了本次宴席的主厨。
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