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而知道是杨建东练新菜，刘桂芳倒也没说什么，只是念叨着浪费了不少油。
杨海丽就不一样了，一头扎进碗里吃得直哼哼，跟头小猪一样。
眨眼又是第二天，杨建东再次早早地来到丰泽园。
这回徐新安不在，是刘国文在看着。
几个来得早的学徒明显放松许多，看见杨建东远远地就打招呼。
杨建东应付几句，立马进厨房。
昨晚条件不足，为了验证火力对成材的影响，他只能取巧，早就打定主意今早上好好试试手。
碗口大小的土豆子一连削了七八个，咄咄咄几刀切成细丝水里泡着。
再煮上饭，整理好料头。
一切准备就绪，只等酸辣土豆丝了。
起锅烧水，只两三分钟的功夫，水便开了。
杨建东连忙下入土豆丝，瞅准机会捞出来。
为了节省时间，他一次性焯了早饭所需的全部土豆丝。
至于炒，当然还是一份份的炒了，毕竟酸辣土豆丝主要的技术点就在炒上面，薅属性点也得分清主次。
油热下料头，只一瞬间，杨建东便闻到那股辣味，其中还夹杂着些许糊味。
心中暗道不好，杨建东连忙将土豆丝倒入锅中。
土豆丝水分还没彻底沥干，一下进去锅里瞬间安静下来。
好在后厨的火力够旺，几秒钟的功夫便又刺啦作响。
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