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第13章练习
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冯添说得很详细，杨建东自然知道好坏，衷心谢过之后，便回到岗位蹭他的锅。
一边蹭锅，杨建东一边思索，该用什么东西来练习颠勺呢。
首先这东西不能是什么稀罕物件，不然太贵了买不起。
还得方便携带，这样家里后厨都能练。
什么东西能同时满足这些要求呢？
一时间杨建东还真想不到，只好先忙着蹭勺了。
蹭着蹭着杨建东突然看到手上的抹布，这不就是最好的选择吗？
用抹布练习颠勺，杨建东仔细想了想，还真行。
抹布这玩意普通寻常，家家户户都有，后厨就更不用说了。
最关键的是他整天忙着蹭勺，留给练习的时间不多，用抹布练习的话这个问题也完美解决了。
岂不是一举多得？
有了想法，杨建东立刻开始尝试起来。
先卯足了力气把手底下的活干完，保证不影响大师傅炒菜。
杨建东便找来一块干净的抹布，里面塞上几根木头棒子做填充，再用麻线捆成扁平的一块。
旁边取来蹭得干干净净的锅，抹布扔进去，按照杜宗明教的方法，一下一下试起来。
这一试，还真的行。
杜宗明用盐和花椒颠勺，极难控制。
换成抹布，又捆得结结实实，每一次都能看得到效果。
就算成功率不好，但失败也能清楚地感受到哪里做得不好。
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