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“当然。”
我笑着点头，伸手拭去她脸上的泪痕。
“咱们俩之间，还用说这些吗？以后的日子，有我在，不会再让你受委屈了。”
窗外的霓虹依旧闪烁，房间里的暖意却越来越浓。
我和娄晓娥依偎在一起，畅想着未来的日子，那些过往的伤痛，在这一刻，都化作了彼此相守的动力。
重逢不易，未来可期，我们终于可以放下过去的包袱，一起迎接属于我们的新生活。
我匆忙办理了手续，带上胖子，和娄晓娥去了香港。
香港的盛夏，空气里裹挟着潮湿的热浪，混杂着铜锣湾街头的车水马龙与海鲜市场的咸鲜气息。
我站在“新谭记”
的招牌下，看着鎏金字体在阳光下泛着沉稳的光泽，身后跟着一身肥肉颤巍巍的胖子。
他穿着崭新的白色厨师服，领口系得一丝不苟，脸上堆着憨厚的笑，眼神里满是对这座城市的好奇与憧憬。
“师傅，这就是香港啊，比四九城热闹多了！”
胖子咂着嘴，视线在周围林立的商铺与穿梭的人群间打转，手里紧紧攥着那个装着换洗衣物的帆布包，像是握着通往新生活的钥匙。
我拍了拍他的肩膀，目光扫过街对面那家装修奢华的粤菜馆，以及斜对角挂着“米其林推荐”
牌匾的茶餐厅，嘴角勾起一抹淡笑：“热闹归热闹，这里的竞争，可比四九城激烈十倍。
咱们要做的，是把‘谭家菜’的牌子，在这寸土寸金的地方立起来。”
，！
娄晓娥早已在饭店门口等候，一身剪裁得体的米灰色西装套裙，头发利落地挽在脑后，比起半年前在四九城酒店重逢时，更多了几分商界女性的干练。
见我们到来，她快步迎上前，目光落在胖子身上时，带着几分审视，随即转向我，语气里满是期待：“来了就好，店里的装修和人手都准备好了，就等你们师徒俩掌勺了。”
新谭记选址在铜锣湾一处临街的二楼，面积不算大，却被娄晓娥布置得雅致大气。
木质的桌椅泛着温润的光泽，墙上挂着几幅水墨山水画，角落里摆着两盆长势喜人的兰草，既保留了中式餐厅的韵味，又融入了香港本地的精致感。
后厨更是按照我的要求重新改造，灶台、蒸箱、储物柜一应俱全，擦得一尘不染。
接下来的半年，成了胖子在香港的“炼狱时光”
，也是新谭记从默默无闻走向声名鹊起的蜕变之路。
开业第一天，店里冷冷清清，只有几个娄家的老相识捧场。
胖子站在后厨，手忙脚乱地按照我给的方子准备菜品，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，滴落在滚烫的炒勺里，溅起细小的油星。
第一道“黄焖鱼翅”
上桌时，娄晓娥特意让服务员把我叫到前厅，只见那位客人皱着眉头，用筷子拨弄着碗里的鱼翅，语气带着几分挑剔：“这味道，比起上环那家老字号的谭家菜，差了点醇厚感啊。”
我心里早有预料，笑着走上前，递过一双公筷：“老板您尝尝这汤汁，是用老鸡、老鸭、火腿吊了六个时辰的高汤，鱼翅也是选用吕宋岛的上等货，只是火候上还需再磨合。
您放心，三天之内，我保证让您尝到最正宗的谭家味道。”
回到后厨，我把胖子叫到身边，指着那锅剩下的高汤，沉声道：“知道问题出在哪吗？你把火候盯得太死，却忘了谭家菜的精髓在于‘慢工出细活’。
这高汤，要小火慢炖，让食材的鲜味一点点渗出来，而不是猛火催熟。
还有调料的比例，我给你的方子上写得清清楚楚，少一分则淡，多一分则腻，你自己再尝尝。”
胖子尝了一口高汤，脸瞬间红了，挠着头不好意思地说：“师傅，是我太急了，想着第一天开业要快点出菜，没把控好细节。”
“在香港做餐饮，细节就是生命线。”
我拿起勺子，亲自示范起来。
“你看，现在转成微火，让汤面保持微微冒泡的状态，每隔半个时辰搅拌一次，明天早上再试试，味道肯定不一样。”
：（）行走在诸天万界的人
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