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不过前提是先做出豆瓣酱。
苏瑶将这件事记挂在心里，第二天赶早去集市购买鲜红辣椒，将整个集市全部买光才买到二百六十多斤红辣椒。
艾梨和陆怀山、李辛夷三个人望着堆成小山似的红辣椒，莫名觉得手指痛。
“阿瑶，这会不会太多了！”
苏瑶觉得还少了：“不多，蚕豆和辣椒按一比二配的，其实辣椒多一点更好，只是没有了。”
“……还好没有了，不然这得剁到什么时候。”
艾梨看着这些辣椒，光是闻着就很辣，剁开了一定会辣哭。
李辛夷仰头看了看天，已经大亮了，认命的看向艾梨，“我们开始吧，尽量餐厅营业时做好。”
苏瑶笑着拿出切菜的几把刀，给艾梨和陆怀山和李辛夷一人一把，用西班牙语说着：“开始吧，我亲爱的朋友们。”
“我亲爱的朋友，我多么后悔陪你大街小巷买菜刀。”
艾梨多么希望只有一把菜刀，这样就用不上她了。
“可惜没有后悔药，开干吧。”
苏瑶戴上手工缝制的口罩拿起刀，开始剁辣椒，辣椒味道很浓，隔着布料也呛得人直咳嗽。
辣意让手指发麻，还熏得艾梨的眼睛发红，眼泪汪汪的仰起头，“老天奶，这和洋葱擦眼睛有什么区别？”
“区别就是这个辣椒更辣更红。”
陆怀山的眼睛也快睁不开了，抬手想去擦一擦。
“别碰，会更难受的，我给你吹吹。”
李辛夷的手上也沾满了辣椒，没敢给他擦，轻轻吹了吹眼睛，微热的气息拂过眼，散去了一点点难受。
陆怀山笑着嗯了一声，“听我家辛夷的。”
艾梨简直没眼看，想做作的捂着眼打趣一下，但看到红彤彤的手，哎，算了，辣死她可没人疼啊。
苏瑶看她讪讪收起手，笑了下，继续剁辣椒，浓郁的辣味飘散出去，呛得在店里做事的萝拉太太直打喷嚏。
家里的孩子也呛得嗷嗷直哭。
萝拉太太捂住口鼻：“噢，这是什么味道，让人很难受。”
萝拉太太的丈夫仔细闻了闻：“像是东方餐厅里飘来的味道。”
“东方餐厅又在做稀奇古怪的东西了。”
萝拉太太揉了揉难受的鼻子，走去餐厅看看究竟是什么东西。
等到了餐厅，便看到满院子都是红色的辣椒，“噢，好多西班牙胡椒。”
“苏老板，你们被骗了吗？西班牙胡椒没有胡椒美味，我们都不喜欢。”
苏瑶回她：“没有被骗，西班牙胡椒我们又称作辣椒，可以做成调味酱料，做好后和其他香料一样美味。”
萝拉太太摇摇头，还是不信西班牙胡椒能做得多美味，“我们还是更喜欢蘑菇肉酱。
“上次购买的肉酱已经吃完了，我们还想再买一罐。”
苏瑶说：“现在没有，不过晚上我们明天还会制作。”
“太好了，我们明天来买。”
萝拉太太赶紧回家告诉丈夫，丈夫和孩子总嫌弃自己做的肉酱难吃，没有食物，明天有了肉酱看他们还敢不敢闹腾。
苏瑶四人上午剁了两个小时的辣椒，午餐后又做了两小时，才全部剁碎成辣椒碎。
把切好的辣椒全部倒入大陶缸里，再倒入晒好的蚕豆，按比例放入盐、白酒、姜、蒜、橄榄油，以及少量香料。
调和均匀后在罐子口蒙上一层纱布，避免蚊虫飞进去，最后再放上一块石头压在上面，再等一周便能用了。
“总算搞完了。”
四人瘫坐在地上，看着各自辣麻木的手，还泛红泛肿，“我的纤纤玉手啊，现在变成辣猪蹄了。”
“针都拿不了了。”
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