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这不行。
临江市是龙秀酒家的根据地,是她的全部家底,经营了这么多年,好不容易才拿下临江市的餐饮市场,成为其中的龙头企业,要是被一家外来的酒店几天时间就超越了,那让她的颜面何存?
关键是,这个风来阁只是一家普普通通的小饭馆,装修成本估计都没有龙秀酒家一号店的厕所成本高!
如果是风来大酒店那种规模,龙秀酒家可能就认了,毕竟实力和名气,都比不上;但是风来阁,虽然也是顶着“风来”
的招牌,但是其规模却小的很,像风来阁这种小饭馆,在临江市没有几千家,也有几百家,想要从中脱颖而出都不一定是个简单的事情,凭什么有胆气跟龙秀酒家抗争啊?
这能忍?
白清芳第一个就忍不了。
“不行!
既然对方已经做出海鲜药膳了,咱们也要及时调整!”
白清芳冷静下来,拍板决定,“咱们也要利用现有的市场资源和优势,推出新的菜品。”
“比方说,风来阁利用的是加工后的干贝,与山鸡蛋的完美结合,那咱们可以选用小黄鱼,与鲜豆腐结合。”
白清芳想了想,说道:“小黄鱼的鱼脑石,就具有解毒清热的功效,鱼肝油也具有滋补壮骨、明目清淋的功效,咱们可以用小黄鱼,多推出几道菜品来吸引顾客。”
闻言,柳巷月也立刻说道:“白总所言极是。”
“最近我也查阅了大量资料,像是大黄鱼,同样具有很高的药用价值和食用价值,在《本草备要》中有记载,说大黄鱼具有性味甘平,开胃消食的功效,而新鲜的竹笋也具有益气和胃的功效,两两结合,不仅是一道美味的菜肴,同样也是海鲜药膳中的良品,我们可以研究一下。”
闻言,不少人都纷纷点头。
这就是算是敲定了海鲜药膳的几种即将推广的菜品。
很快,接下来的几天,龙秀酒家便行动了起来。
先是大量采购市场上的野生黄鱼和新鲜的山竹笋和现磨豆腐,质量全都选用临江市最上乘的,紧接着便开始打广告做宣传。
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