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TEA 茶(第3页)

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觉悟之香古田织部

OribebyParfumSatori2008

古田织部(FurutaOribe)是16世纪末至17世纪初日本一位强大的武将和茶道大师。

这支香水由著名的东京调香师大泽悟(OsawaSatori)创作,纪念古田织部创立的茶道流派,也旨在给人一种“无所畏惧和自由”

的印象。

觉悟之香的意图是创造一种香水,它能让人联想到日本抹茶味道和精神,这种带有苦味的绿茶,置于茶碗中注入沸水,再用茶筅点打碗中茶水,精心搅拌直至茶汤泛起茶沫为止。

用陶瓷茶碗、天然和精制原料制成的传统甜食搭配,以抵消苦味。

这支香水确实与大多数其他绿茶调不同(后者往往抱着中国绿茶的概念):抹茶粉末,结合突出的茉莉和清新快乐的鼠尾草,最初会给人一种明亮、几乎发光的绿柑橘调的印象;然而,它的中调混合了柔和的粉感紫罗兰,尾调则是坚实的鸢尾。

如此,整个气味完成了一次圆满的再现,任何熟悉抹茶的人都会立刻辨出它来,保持一点甜味,同时还有一些温和的酸。

阿蒂仙之香碧珀凝香

&wobyL'ArtisanParfumeur2000

我们都有自己的“普鲁斯特的玛德琳”

,这支香水便是我的玛德琳。

碧珀凝香,让我立刻又回到在祖父母家的童年记忆中:他们那丰盛的饼干罐,散发着属于老年人的宽容的美妙气味(葡萄干饼干、浓茶,还有奶奶最喜欢的水果冻);食品贮藏柜里有茶壶和茶罐[他们只喝茶叶,味道总是和我在家喝的泰福茶(Typhoo,英国茶叶品牌)很不一样],但最重要的,是爷爷经常卷来抽的烟叶,维珍尼亚(Virginia)牌的,我猜。

卷曲潮湿的烟叶在他们的起居室里散发着浓烈气味,因为罐头常常是打开的,所以里面的饼干也被熏上了这种浓浓的味道。

在那个家有爷爷参加海军时从世界各地带回来的小饰品;他抽着烟斗,而我总是老大不情愿地,给他们弹钢琴。

爱马仕闻香珍藏系列-云南桂花

OsmantheYunnanbyHermès2005

云南丹桂将中国茶香与淡雅如中国水彩画的杏、桂香味结合在一起,是一部诗意的、超精致的作品,其独特的水感总让人想起莱昂纳德·科恩(Leonard)的歌,就在河边那个地方,梦幻任性的苏珊端出中国的茶和橘子[31]。

安吉拉·佛兰德伯爵茶

EarlGreybyAngelaFlanders1994

一次,我和已故的调香师安吉拉·佛兰德(AngelaFlanders)在她伦敦的店里度过了一个美妙下午,她带我参观了她的香水收藏,并向我讲述她早年作为剧院服装设计师的生活;还有后来怎样开始做自己的“百花香”

,以及最后在哥伦比亚花卉市场旁边的商店里开始销售一系列非常英国化的香水。

喝着茶,在老式的室内装饰中,我们讨论了很多事情,而我犹豫着要买哪款香水。

我被口香糖(Cachou,2001)迷住了,略带树莓味的夏日紫罗兰玫瑰,还有桑给巴尔(Zanzibar,1988),辛香调的依兰依兰。

但终于,我初次闻到伯爵茶:一种使人动感情的气味,有丁香的弦外之音,捕捉到了沉默的高贵,飘**着柑橘香气的茶,以及,那个你饮茶的房间。

祖·玛珑伯爵茶与小黄瓜

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