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江尉祉在旁边已经打好了蛋清，正拿着电动打蛋器打发。
机器嗡嗡响，蛋清从透明变成白色，从白色变成泡沫状的蛋白霜，越来越稠，越来越亮，最后提起打蛋器的时候，尖角立起来，纹丝不动。
“很不错。”
老板娘走过来看了一眼，夸了一句。
江尉祉面无表情地放下打蛋器，把碗推到一边。
林南乔凑过去看那碗蛋白霜，用手指蘸了一点放进嘴里。
“甜的。”
她说。
江尉祉看了她一眼，“那是生蛋白。”
“……会拉肚子吗？”
“不会。”
他顿了顿，“但没必要吃。”
许泽在旁边已经拌好了面糊，蛋黄、面粉、牛奶、融化的黄油搅在一起，变成丝滑的淡黄色浆体。
他把蛋白霜分叁次拌进去，用刮刀从底部翻上来，动作很轻很稳。
林南乔趴在桌边看他拌面糊，下巴搁在手背上。
“许泽哥。”
她叫他。
“嗯。”
“需要帮忙吗？”
许泽没抬头，但嘴角弯了一下，“倒面糊。”
她赶紧站起来，帮他把面糊倒进模具里。
江尉祉把模具端起来，在桌上震了两下，震出大气泡。
叁个人配合得不算默契，但磕磕绊绊地，倒也没出什么大错。
蛋糕送进烤箱的时候，老板娘说大概要烤四十分钟。
林南乔洗了手回来，在等待的间隙里东张西望，看见墙角摆着一排已经烤好的蛋糕样品，奶油抹得整整齐齐，上面点缀着水果和糖珠，漂亮得像假的一样。
她转头看许泽，“我们也能做成那样吗？”
许泽看了看那排样品，又看了看自己面前那盆还没开始抹奶油的蛋糕胚，语气很诚实：“不一定。”
林南乔笑了一下，又转去看江尉祉。
江尉祉站在窗边，阳光落在他肩上，把他的侧脸照得很清楚。
他的表情还是那样淡淡的，但嘴角有一点点他自己都未必注意到的弧度。
蛋糕出炉的时候叁个人都凑过去看。
表面是金黄色的，鼓成一个圆润的弧度，裂了几道口子，露出里面绵密的组织。
蛋糕的香气扑面而来，热腾腾的，甜丝丝的。
林南乔深吸一口气，“好香——”
老板娘帮他们把蛋糕脱模，放在晾架上晾凉。
等待的时间里，她又教他们怎么打发奶油。
淡奶油倒进盆里，加细砂糖，用打蛋器打发，从液体变成浓稠的膏状，最后提起打蛋头的时候，奶油尖尖地立起来。
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