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戊戌中秋日，天酒告成，戏作《采花酿酒歌》一首，以诗代谱。
其文烦，其辞错，将以贻世之有仙才具天福者。
非是人也，则莫与知而好，好而解焉。
长干盛生贻片纸，上请仙客枕膝传。
（遵王《注》本“请”
作“清”
。
）老夫捧持逾拱璧，快如渴羌得酒泉。
归来夜发枕中秘，山妻按谱重注笺。
却从古方出新意，溲和齐量频节宣。
东风泛溢十指下，得其甘露非人间。
（“得其甘露”
，遵王《注》本作“得甘露灭”
。
）
《有学集》八《长干塔光集·金陵杂题绝句二十五首，继乙未（丙申？）春留题之作》，其第二十首云：
面似桃花盛茂开，隐囊画笥日徘徊。
郎君会造逡巡酒，数笔云山酒一杯。
（自注云：“盛叟，字茂开，子丹亦善画。
常酿百花仙酒以养叟。”
）
同书二十《小山堂诗引》云：
比游钟山，遇异人，授百花仙酒方。
采百花之精英以酿酒，不用曲糵，自然盎溢。
陈伯雨作霖《金陵通传》一四《盛鸾传》附宗人盛胤昌传云：
宗人胤昌字茂开，工画。
持身高洁，年几九十，行步如少壮时。
胤昌子丹，字伯含，山水法黄筌，尝作《秋山萧寺图》，与弟琳《空山冒雨图》称二妙。
琳字玉林，每当春日，酿百花酒以养亲。
胤昌顾而乐之。
《有学集》一九归玄恭《恒轩集序》略云：
丙申闰五月，余与朱子长孺屏居田舍。
余繙《般若经》，长孺笺《杜诗》，各有能事。
归子玄恭俨然造焉。
余好佛，玄恭不好佛；余不好酒，而玄恭好酒。
两人若不相为谋者。
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