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二、实验原理
胶体溶液是一个多相体系，分散相胶粒和分散介质带有数量相等而符号相反的电荷，因此在相界面上建立了双电层结构。
当胶体相对静止时，整个溶液是电中性。
但在外电场作用下，胶体中的胶粒和分散介质反向相对移动时，就会产生电位差，此电位差称为ζ电势。
ζ电势是表征胶粒特性的重要物理量之一，在研究胶体性质及实际应用中有着重要的作用。
ζ电势和胶体的稳定性有密切的关系。
|ζ|值越大，表明胶粒电荷越多，胶粒之间的斥力越大，胶体越稳定。
反之，则不稳定。
当ζ电势等于零时，胶体的稳定性最差，此时可观察到聚沉现象。
因此，无论制备或破坏胶体，均需要了解所研究胶体的ζ电势。
在外加电场作用下，若分散介质对静态的分散相胶粒发生相对移动，称为电渗；若分散相胶粒对分散介质发生相对移动，则称为电泳。
实质上两者都是荷电粒子在电场作用下的定向运动，所不同的电渗研究**的运动，而电泳研究固体粒子的运动。
ζ电势可通过电渗或电泳实验测定。
当带电的胶粒在外电场作用下迁移时，若胶粒的电荷为q，两电极间的电位梯度为ω，则胶粒受到的静电力为
f1=qω（1）
球形胶粒在介质中运动受到的阻力按斯托克斯（Stokes）定律为
f2=6πηru（2）
若胶粒运动速度u达到恒定，则有
qω=6πηru（3）
u=qω6πηr（4）
胶粒的带电性质通常用ζ电势而不用电量q表示，根据静电学原理
ζ=qεr（5）
式中，r为胶粒半径。
代入式（4）得
u=ζεω6πη（6）
式（6）适用于球形的胶粒。
对于棒状胶粒，其电泳速度为
u=ζεω4πη（7）
或ζ=4πηuεω（8）
式（7）即为电泳公式。
同样，若已知ε、η，则通过测量u和ω，代入式（8）也可算出ζ电势。
对于分散介质为水的胶体溶液，则有
ζ=139.5sLtV（9）
其中，s为t时间内界面移动的距离，cm；L为两电极之间的距离，cm；V为加在两电极间的电压，V。
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