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后来，我们又去了宏远桥的大排档。
辣椒螃蟹堪称此次新加坡之行我们吃过的最惊艳的食物。
螃蟹原本美味，但是肉不够多，在新加坡吃的这道菜，创造性地加入了打散的鸡蛋、美味的酸辣酱，让整道菜火力全开！
鸡蛋丰富了螃蟹，而螃蟹带给鸡蛋近于蟹黄的味道，真是奇妙的创造。
美味的辣椒螃蟹
回国前，李老师送了一包娘惹糕点给我。
“这是新加坡特色，所有的颜色都是植物的自然颜色。”
他说。
娘惹食物是华人与本地人融合之后，结合中国食物和马来食物的味道进行的新的创造。
娘惹糕点非常美味，有一些北京稻香村的软糯，但更多的是一种自成一体的口味，清淡又适口。
这次旅行，真是大大满足了我这个“吃货”
的胃口。
在回国的飞机上，屏幕上播放着厨艺类节目。
很奇妙，华人厨师可以用方便面做出法式奶酪小土豆口味的食物，而传统的日本味噌可以用在美式苹果派的烘焙中！
豆腐和奶酪呢，如果将它们组合在一起，会有什么样的可能性？我忽然脑洞大开。
回家之后，我正式做的一道菜就是“重庆版肉骨茶”
。
我忘不了肉骨茶清淡之中的丰腴味道。
只不过猪肉涨价了，我把精排换成了大排，汤料包我用了重庆版的“归元炖汤料”
。
但最关键的是要用心，血水一定要烫净，熬煮要足足四个小时。
OK！
美味的汤让我想起新加坡的旅行。
每去一个地方，当地的食物都会在我心中留下痕迹，令我可以回想和记忆。
炖菜的照片我上传到网络后，看到朋友们的点赞评论，心中有一种满足感。
还记得明秀阿姨说“一定要善待自己的胃”
吗，这是绝对的。
“叮咚！”
李老师发来了一条消息。
“晏菁，你的肉骨茶应该卖得很好吧？”
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