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这可真是实打实的意外之喜！
不过冷静下来一算，洪杰也清楚这个目標的难度。
60块的营收，哪怕是不算利润只算流水，按一碗担担麵一毛五、一份家常菜两毛来算，也够多的。
光靠现在的早市、午市两档，哪怕客流翻一倍，也根本达不到。
早上这会儿才十几块，中午那一会儿也不会太多。
难道……真的要把夜市也支起来？
二重厂是24小时不停炉的大厂，夜班、倒班的工人足足有几千號，晚上厂区门口照样有客流，只要能把夜市支起来，未必没有冲60块的机会。
就在洪杰想著的时候，两个小伙子气喘吁吁地从厂门口跑过来，隔著老远就喊：“师傅！
等一下！
还能煮麵吗？我们赶交接班，来晚了！”
洪杰看了看锅里还滚著的麵汤，又扫了一眼陶缸里剩的最后两把面剂子，笑著应道：“能！
稍等，两分钟就好！”
他手脚麻利地下锅、煮麵、打料，两碗热气腾腾的担担麵，不到两分钟就递到了两人手里。
两个小伙子狼吞虎咽地吃著，嘴里不停道谢：“谢谢师傅！
太谢谢了！
明天我们整个倒班班组，全来你这吃！”
两人刚跑著进厂，洪杰和李建国也饿得肚子咕咕叫，锅里的麵汤还热著，正好把陶缸里最后一点面剂子下进去，就著搪瓷缸底刮出来的红油、臊子，快速拌了两碗，两人蹲在路边，狼吞虎咽就吃完了。
吃完面，洪杰看锅里还剩小半锅热麵汤，罐子里还有最后一点芽菜臊子碎，乾脆把提前特意留出来的一把细面下进去，煮了满满一碗热乎的，端给了旁边收拾摊子的孤寡老太太。
老太太卖了一早上咸菜疙瘩，没卖出去多少，看著洪杰递过来的热面，眼眶都红了，攥著碗沿连声道谢。
旁边的络腮鬍看著这一幕，手里的动作顿了顿，对著洪杰递了根烟，语气缓和了不少：“小伙子，手艺不错。
明天摆摊，要是有人来找事，跟哥说一声。”
洪杰笑著接过烟，道了声谢。
然后两人推著装满空碗空盆的推车，迎著早上的太阳往回走。
没人注意到，巷口卖粮油的老周，骑著自行车，拐进了红旗饭店的后门。
办公室里，庞经理听完老周的话，肥脸瞬间沉了下来，狠狠一巴掌拍在办公桌上，咬著牙骂道：“这个小杂种，被老子开除了，还敢往我眼皮子底下凑！
还敢打著红旗饭店的名號招摇撞骗！
真当老子是吃素的！”
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