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小周挤到前面，笑得一脸灿烂，“我把我们技术科的同事全带来了！”
他身后的同事也跟著七嘴八舌地喊：
“师傅！
给我来一份回锅肉！
多放蒜苗！”
“我要麻婆豆腐！
昨天听小周说了一路，今天必须尝尝！”
“一份香辣土豆丝！
再加一碗米饭！
赶时间，麻烦师傅快点！”
洪杰笑著应声：
“好！
各位先找位置坐！
马上来！”
话音未落，他手上的动作已经动了起来。
两口铁锅同时开火，菜籽油烧到七成热，左边铁锅下五花肉片，“滋啦”
一声热油激响，肉片在锅里快速翻卷，很快就煸出了透亮的灯盏窝，郫县豆瓣下锅爆香，红油瞬间裹满肉片，蒜苗段往里一丟，大火快炒十几秒，锅气瞬间炸开。
右边铁锅也没閒著，土豆丝下锅，大火猛催，手腕翻飞间顛勺利落，红油、辣椒、花椒的香气混著土豆的清鲜，顺著风飘出老远。
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刚出锅一盘香辣土豆丝，另一边提前用小火温著的麻婆豆腐正好派上用场，豆腐在锅里咕嘟咕嘟裹著红亮的汤汁，肉末的咸香混著花椒的麻味，勾得路过的工人直吞口水，只要点了单，舀出来就能直接上菜。
洪杰的动作行云流水，没有半分多余的停顿，系统赋予的中级火候、刀工功底被他发挥到了极致，每份菜的下料、翻炒、出锅时间都卡得分毫不差，一分钟就能出两盘菜，哪怕围了几十號人，也没让任何一个人等超过三分钟。
第一盘迴锅肉刚端上桌，小周就迫不及待夹了一筷子，肉片入口肥而不腻，豆瓣的醇厚和蒜苗的清鲜完美融合，他眼睛瞬间亮了，“师父，可以啊，比昨天还好吃！
这锅气，绝了！”
洪杰笑著感谢一声，然后压低声对李建国说：
“一会儿不要收这个人的钱。”
人家拉了客过来，洪杰也该表示下。
李建国点点头，这点他还是懂的。
这会儿被小周带过来的人，也在夸奖：
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