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一份回锅肉，多放蒜苗！”
“上午的那个扳指还有没有？来两份！”
“哎呀，师父不好意思，卖完了，明天才有。”
“那……麻婆豆腐嘛，快点啊！
吃完家属院放坝坝电影，去晚了莫得位置了。”
“师父，回锅肉，少放蒜苗！
多点豆豉！”
喊单声此起彼伏，洪杰手里的锅铲就没停过。
陈秀兰端著菜碟穿梭，李建国收钱找零，李建民负责打饭盛米汤，几个人配合得越来越默契。
七点刚过，摊子前已经排起了小队。
营业额节节攀升。
就在这时候，人群外面走过来三个人。
领头的是个四十来岁的中年人，穿著一件乾净的灰色中山装，胸口別著钢笔，头髮梳得整整齐齐，一看就不是车间干活的工人。
身后跟著两个年轻人，穿著普通的蓝布工装，但眼神活泛，东张西望，不像来吃饭的。
三个人没急著点单，站在摊子旁边，先上下打量了一圈。
领头的中年人目光从黑板上的菜单扫到灶台上的调料罐，又从铁锅看到钱箱子，最后落在洪杰身上，看了好几秒。
“小老板儿，生意不错啊。”
中年人开口，语气不咸不淡。
洪杰抬头看了他一眼，笑了笑：
“还行，餬口。
三位吃点啥？”
中年人没接话，背著手在摊子前转了一圈，走到摺叠桌旁，看了看桌上客人凑在一起大快朵颐，又弯腰看了看桌腿和凳子，像是在看什么了不得的东西。
身后两个年轻人也跟著转，一个盯著洪杰炒菜的动作，一个盯著陈秀兰收钱找零的手。
最后洗碗的李建国他们也跑去看了下，给几个人整的有些发毛。
“你这摊子，一天能卖多少？”
中年人突然问。
洪杰手上的锅铲没停，脸上笑容不变：
“没细算过，够本就行。”
“够本？”
中年人笑了一下，指了指摊子前排队的人，“这么多人，能只够本？”
“薄利多销嘛。”
洪杰把菜出锅，递给陈秀兰，“都是厂里的师傅照顾生意，混口饭吃。”
中年人“嗯”
了一声，又问：“你这几个菜，都谁教的？手艺不错啊。”
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