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§蚕豆
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蚕豆主要种植在中国的南方，即使在南方，蚕豆也不是主食。
它最大的用处是做酱。
北方人所说的“豆瓣酱”
通常指的是大豆酱，但在我的老家一带，“豆瓣酱”
指的却是蚕豆酱，偏甜。
蚕豆的另一个用途是做粉丝。
喜欢蚕豆粉的人却不多。
蚕豆粉偏硬，容易断。
相对来说，土豆粉更受欢迎，它的韧性好，可以拉得很长。
不要小看了这个长，它对吃的快感至关重要。
把土豆粉的一头叼在嘴里，一吸，呼啦一下，你的嘴巴就饱和了，很爽的，痛快无边。
就因为蚕豆不做主食的缘故，它在种植上是不可以被推广的。
农民不可能用成片的土地去种植它——只有大麦、小麦、水稻等正经八百的“粮食”
才能够衣冠齐整地站立在农田里。
蚕豆被种在哪里呢？田埂或河岸，那些“边角料”
的地方。
麻烦来了。
因为产量太低，反过来，蚕豆珍贵了。
蚕豆几乎就是奢侈品。
人们用它来做菜。
著名的“罗汉豆”
就是一道上好的菜。
为什么叫“罗汉豆”
呢？我也不知道。
反正孩子们会用针线把煮熟了的蚕豆穿起来，做成串，挂在脖子上。
这对拿蚕豆做零嘴是很方便的。
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