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始兴堡的活计虽然非常繁重，一年到头，几乎没个停歇的时候。
即使，到了冰天雪地的凛冬时节，他们这些大明移民也要干活，比如：加工处理木材、制作简单家具、硝制皮毛、腌制鱼干和肉干，甚至出外捕猎、伐木，以及烧荒、拣选矿石……
但是，这里却能让人吃饱饭，一天三顿，玉米馒头、高粱饼子、大米稀饭，还有热腾腾的面块，敞开了肚子吃。
而且，还时不时地沾点荤腥，鹿肉、鱼肉、鸡鸭。
逢年过节，食物更是丰富，会宰杀肥猪、肥羊，给辛苦的居民们打打牙祭。
自到了始兴堡以来，曾经一月饿半月，一天饿两顿，始终感到食不果腹的日子便一去不复返了。
甚至，现在的每日饮食标准，几与大明富户之家看齐。
到了冬天，不仅有暖和的袄热身，出外劳作时，还会裹上一层软乎乎、毛茸茸的动物皮毛，像城里那些有钱的富商财主一般。
那些管事老爷们戏谑地说，就他们身上裹着的皮毛，要搁着大明境内，可以卖好几十两银子。
在野外随便乱转的话，很大概率会被强人给劫了去。
这种好日子，以前在大明的时候，所有人那是想都不敢想。
更为难得是，始兴堡的管事老爷们全然不像大明官府那般“横征暴敛”
，处事甚是公正，也很少打骂责罚。
只要你听话服从，老实干活，他们一般都不会责难于人。
若是做得好了，他们也不吝赞扬和赏赐，让人倍感鼓舞。
今日间，两位委员大人亲自过来视察种田的长势情况，而徐兴怀作为该片麦田的主要负责人，自是小心谨慎地伺候于旁，为两位大人解说一二。
“这片麦田收割后，还需再次拣选良种，以使我始兴堡的麦种优中更优，为将来的粮食增长丰收奠定坚实的基础。”
李显清一边走在田埂上，查看着麦田的长势，一边向徐兴怀做着交代，“当然，其他麦田也不能置之不理，在收割入库时，将其中优越的种子都挑出来。”
“以后，我们的麦种不仅要有产量增长型的，有抗倒伏型的，还要有抗旱型的，更要有抗病虫害型的，也就是说，将小麦中那些优秀的基因成分，……呃，优越的外在和内在特点专门拣选出来，以便适合各种条件下的栽种环境。”
“大人说得是，我这里记下了……”
徐兴怀不住地点头附和。
“对了，育种过程中最好要有详细的文字记录，还要进行系统的总结比较，确保整个过程的科学性和严谨性。”
“大人……”
徐兴怀闻言，顿时面露苦色，“大人，小人不识字……”
“不识字呀？”
李显清听了，眉头皱了皱，“我们不是组织了认字班吗？这近一年来，你都没学会写字？”
“大人，小人脑子实在愚笨，委实不是读书认字的料……”
“给你们这些人说了多少遍了！
我们这里没有什么大人，小人之类的称呼。”
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