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余兰英摇头:“再等等。”
等什么?
自然是等王赵两家继续降价。
这时候网络还不发达,消息传播没那么快,所以新推出的食物从一家独有,到满街都是的过程很慢。
但年前小王生煎和赵记面铺打擂台,大大缩短了这个时间。
当时两家每天都能吸引上千名人次来排队买手抓饼,虽然其中有不少重复排队的顾客,但吸引来的人依然不少。
之前希望食光生意再好,每天客单量也不过三四百,分摊到各个时段,也就早高峰能排起二三十人的队。
而当时,就已经有不少人眼热,想借着希望食光招工来偷师。
等到赵王两家打擂台时,大多数时间,门口长队都在五十人以上,非常壮观。
虽然这些人大多是被白送手抓饼的活动吸引来的,可这也说明手抓饼很受欢迎,过年这段时间,研究手抓饼的人自然更多。
开年重新营业,福苑小区门口的四家早餐店,有两家开始卖手抓饼。
而从小区到日报大厦这一路,基本每两家早餐店,就有一家有售手抓饼。
也许刚开年没有那么多,但随着时间推移,同行陆续加入卖手抓饼,很多早餐店的老板都开始坐不住了。
不止早餐店,街边卖手抓饼的摊贩也多了起来。
在价格方便,路边的摊贩比开早餐店的更有优势,他们不用租商铺,这时候城市管理也没那么严,很多地方摆摊不需要交钱。
而他们生意规模虽然小,进货量却未必会低于早餐店,只要摆摊的地方热闹,做出来的食物也好吃,早点摊也能排长队。
对小王生煎和赵记面铺来说,三毛五一份基础款手抓饼,利润已经很微薄。
可对路边的摊贩来说,情况并非如此。
甚至很多定价就是这么低。
只是日报大厦这里客流有限,来这里卖早点的摊贩不多,再看这里有三家卖手抓饼的,那些有意卖这个的,都避开了这里。
余兰英想,既然两家联手打价格战,那就把水搅得再混一些吧。
这天结束营业,回家经过一个路边的摆摊点时,余兰英拦住了一个过路人,拿出十块钱,让他去最里面的手抓饼摊买张手抓饼,并跟老板说几句话。
路人觉得余兰英莫名其妙,但看着钱又有点心动,问:“你想让我跟他说什么?”
“你跟他说,他想要挣钱,最好换个地方摆摊,同样的手抓饼,日报大厦那边一份要卖三毛五,每天都能排长队,可他卖三毛二一份,也没什么顾客。
这不是因为他做的手抓饼不好吃,而是这里另一家手抓饼味道更好,位置也比他靠前,他拿什么跟人争?”
路人一听,上下打量余兰英一眼,疑惑她既然是为了那名摊贩好,为什么不自己去跟他说这些话。
但看着手里??x?的钱,他把话咽了回去,按照余兰英说的走到那个摊位前,点手抓饼,吃一口,再复述余兰英的话。
那人听后怔愣许久,突然走到另一家卖手抓饼的摊位前,买了一份手抓饼。
吃完后,他就推着摊子走了。
隔天早上,日报大厦公交站旁边,多了一个卖手抓饼的摊子。
……
“老板,门口来了个卖手抓饼的摊贩,”
林红从外面进来,“我看了,他的基础款手抓饼只卖三毛二,配料价格也比那两家便宜。”
余兰英还没说话,陈桂茹便惊喜道:“真的?小王生煎和赵记面铺的生意岂不是不好做了?”
要是那两家没有联手对付她们希望食光,突然来个便宜一大截的手抓饼摊子,她们肯定很不爽。
但现在嘛,敌人的敌人就是朋友,他们巴不得新来的摊贩把那两家用低价抢走的顾客,都给抢走。
“小王生煎的生意肯定不好做,赵记面铺嘛,”
林红皱着眉说,“得看那人做的手抓饼好不好吃。”
去小王生煎的顾客大多不怎么注重味道,见他们两家价格便宜,赵记面铺排队的人又多,才会退而求其次选择它。
新来的摊贩价格更便宜,要是排队的人不多,这些人肯定会弃小王生煎选择新摊贩。
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