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屏幕前里的观众们望着这个过程，几乎看得入了迷。
他们或许看不懂言初莘到底是怎么做的，但是不妨碍他们被这种充满了节奏感的动作吸引。
言初莘的表情无比淡定，就仿佛这一切对她来说，都不过是信手拈来，毫无压力。
偏偏她实际做出的事情，又让屏幕前的观众不免啧啧称奇。
这种反差感的出现，让屏幕前的观众根本挪不开视线，所有的注意力都放在了纪录片上。
旁白恰到好处地响起，给观众们补充上了解说：“这是决定鱼皮饺子口感灵魂的一步。
时间、力气、方向，但凡差一点，结果就天差地别。”
【嘶——我光是这么看着，就感觉胳膊已经开始发酸了……】
【不得不说，我在健身房练手臂肌肉的动作都没这么标准！
】
言初莘洗干净手，擦干。
拿一小团鱼胶，放掌心，不用任何工具，就靠另一只手的大拇指，从中间开始，特别巧妙地转着、按着。
她的大拇指像是一把灵活的雕刻刀，靠着微妙的力气变化，把鱼胶压成中间稍厚、边儿越来越薄的圆皮子，薄厚跟纸一样匀。
整个过程行云流水，有种说不出的节奏感，让直播间里的观众看得目不转睛。
等到饺子皮在手心里圆满，言初莘放馅，收口，捏成元宝形。
她的动作快得几乎带出了残影，每一个成品都像复制粘贴一样标准。
【卧槽！
徒手压皮！
这手法也太帅了吧！
】
【这没练过成千上万遍，根本做不到这么溜！
】
【教练！
我想学这个！
（星星眼.jpg）】
几乎言初莘的每一个动作，都能够在直播间里引起一阵惊呼。
看到这一步，屏幕前已经几乎没有观众会再相信“传味的鱼皮饺是预制菜”
这种无稽之谈了。
笑话！
这纪录片都把制作过程明明白白地拍出来了。
他们又不是眼睛瞎了！
等到鱼皮饺全部包好了之后，言初莘把包好的鱼皮饺轻轻滑进去锅中，用勺背温柔推开。
随着鱼皮饺在微滚的汤里浮沉，透明的皮子变得越来越晶莹，隐隐透出里面粉红翠绿的馅，像水里的宝贝。
等到捞出来时，鱼皮饺的外皮饱满晶莹，将丰富的汁水都锁在了外皮里面。
偏偏这时候，镜头还专门对准了鱼皮饺，给了一个特写。
这一期特别篇更新的时间是晚上8点，看到这里，已经接近晚上8点半，屏幕前的观众们正是饥肠辘辘的时候。
看到这个画面，不少观众在屏幕前直接破防。
【啊啊啊啊啊啊啊啊啊——怎么可以这样深夜放毒！
！
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