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舌尖上的饕餮盛宴
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——东方卫视《顶级厨师》读解
《顶级厨师》是东方卫视继《中国达人秀》《梦立方》之后，再度引进国外版权的一档节目。
它以厨艺比赛的形式展开，并邀请了三位美食评审参与节目。
评审由国内明星、顶尖厨师及美食家担任，专业并且个性鲜明。
节目中，才艺展示与感人故事相结合。
节目自播出以来，受到了观众较高的关注和喜爱。
一、节目概述
中文名称：顶级厨师
外文名称：MasterChef
节目类型：美食才艺秀
主持人：曹可凡、刘一帆、李宗盛等
播出频道：东方卫视
在线播放平台：爱奇艺
播出时间：每周日21：15
开播日期：2012年7月29日
播出状态：已播出两季
《顶级厨师》是东方卫视精心打造的一档美食才艺秀节目。
该节目以厨艺比赛的形式展开，并邀请三位美食评审对选手厨艺进行点评。
他们由国内明星、顶尖厨师及美食家担任，专业并且个性鲜明。
节目中的主要赛程分为两个阶段：一是海选阶段，二是进入顶级厨房后的激烈比拼阶段。
具体来看，海选阶段分为三个赛制。
首先是拿手菜比拼。
在这一环节中，来自全国各个地方的美食烹饪爱好者齐聚一堂，使出他们的看家本领，以自己的拿手菜来竞争标志着能晋级到下一轮比赛环节的围裙。
其次是技能测试。
成功进入此轮的美食爱好者将在这一轮比拼他们的基本功——刀工。
在不限定时间、不限定食材多少的情况下，只要能切出符合专业评委要求的食材，即可保住身上的围裙，顺利进入下一轮的比拼环节。
最后是限定食材料理比拼。
这一轮的比试，考验的是美食爱好者在限定食材下的创意发挥。
而在顶级厨房争霸阶段，比赛主要有两种流程。
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